Апаршева Вера Викторовна

канд. техн. наук, доц. кафедры ТОПХП, кафедра «Технологии и оборудование пищевых и химических производств», Тамбовский государственный технический университет,

РФ, г. Тамбов

Научный руководитель в статьях на сайте sibac.info

• ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СМЕСИ МИКРОВОДОРОСЛИ CHLORELLA VULGARIS И ПАПРИКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ