Калинина Ирина Валерьевна

д-р. техн. наук, проф., кафедра пищевые и биотехнологии, Южно-Уральский государственный университет,

РФ, г. Челябинск

Научный руководитель в статьях на сайте sibac.info

• ПРИМЕНЕНИЕ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ