МОНОГРАФИЯ «Современные подходы к разработке специализированных продуктов для коррекции питания рабочих промышленных предприятий»

МОНОГРАФИЯ

«Современные подходы к разработке специализированных продуктов для коррекции питания рабочих промышленных предприятий»

Авторы

Трихина В.В.

Позняковский В.М.

Выходные данные:

Т69 «Современные подходы к разработке специализированных продуктов для коррекции питания рабочих промышленных предприятий»: монография; Новосибирск: Изд. АНС «СибАК», 2017. – 142 с.

Аннотация:

  Одним из приоритетных направлений современной нутрициологии является разработка специализированных продуктов питания для работников различных профессий, связанных с неблагоприятными условиями труда.

  Особую актуальность приобретают вопросы оптимизации рационов рабочих металлургических производств, учитывая необходимость профилактики профессиональных и обусловленных заболеваний, сохранения здоровья и работоспособности.

  В связи с этим представляется важным внедрение новых методологических подходов к разработке высокоэффективных специализированных продуктов с направленными функциональными свойствами.

  Особое внимание уделяется разработке систем менеджмента в рамках требований международных стандартов, обеспечивающих стабильность качества, безопасность и эффективность разрабатываемой продукции.

  В этой связи рационализация лечебно-профилактических рационов, направленная на обеспечение рабочих всеми необходимыми микронутриентами – важнейшая задача, без решения которой невозможно рассчитывать на успешное развитие производственного потенциала, сохранение и укрепление здоровья населения страны.

Ознакомиться с версией книги Вы можете, скачав файл по ссылке «Современные подходы к разработке специализированных продуктов для коррекции питания рабочих промышленных предприятий: Монография. (Размер 0,2 Мб)