РЕПРОДУКТИВНЫЕ  КАЧЕСТВА  И  ПОКАЗАТЕЛИ  РЕЗИСТЕНТНОСТИ  СВИНОМАТОК  В  УСЛОВИЯХ  СОВРЕМЕННЫХ  СВИНОКОМПЛЕКСОВ

Федюк  Виктор  Владимирович

д-р  с.-х.  наук,  профессор  кафедры  разведения  сельскохозяйственных  животных  и  зоогигиены  Донского  государственного  аграрного  университета,  РФ,  п.  Персиановский

E-mail: 

Семенченко  Сергей  Валерьевич

канд.  с.-х.  наук,  доцент  кафедры  частной  зоотехниии  кормления  сельскохозяйственных  животных  Донского  государственного  аграрного  университета,  РФ,  п.  Персиановский

E-mail:  serg172802@mail.ru

Ильченко  Дмитрий  Васильевич

аспирант  кафедры  разведения  сельскохозяйственных  животных  и  зоогигиены  Донского  государственного  аграрного  университета,  РФ,  п.  Персиановский

REPRODUCTIVE  QUALITY  AND  PERFORMANCE  RESISTANCE  SOWS  IN  TERMS  MODERN  PIG  FARMS

Fedyk  Viktor

doctor  of  agricultural  Sciences,  Professor  of  the  Department  of  breeding  farm  animals  and  zoohygiene  Don  State  Agrarian  University,  Russia,  p.  Persianovka

Semenchenko  Sergey

candidate  of  agricultural  Sciences,  associate  Professor,  Department  of  private  zootehnie  and  feeding  of  agricultural  animals  Don  State  Agrarian  University,  Russia,  p.  Persianovka

Ilchenko  Dmitry

postgraduate  student  of  the  Department  of  breeding  farm  animals  and  zoohygiene  Don  State  Agrarian  University,  Russia,  p.  Persianovka

АННОТАЦИЯ

Проведены  исследования  по  определению  репродуктивных  качеств  и  резистентности  свиноматок  на  двух  свинокомплексах.  Установлено,  что  у  свиней  первой  опытной  группы,  содержавшихся  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  «Cavenco»  показатели  воспроизводства  были  выше,  чем  у  аналогов  второй  группы,  выращенных  с  использованием  оборудования  “Big  Dutchman”. 

ABSTRACT

Conducted  studies  to  determine  the  reproductive  qualities  and  resistance  sows  in  two  pig  farms.  Found  that  in  pigs  the  first  experimental  group  contained  in  buildings  equipped  "Cavenco  indicators  of  reproduction  were  higher  than  analogues  of  the  second  group,  grown  using  equipment  "Big  Dutchman". 

Ключевые  слова:  свинокомплекс;  воспроизводство;  продуктивность;  свиноматки;  резистентность.

Keywords:  pig;  reproduction;  productivity;  sows;  resistance.

Введение

В  проблеме  восстановления  животноводства  России  неразрывно  связаны  экономические,  организационные  и  зоотехнические  вопросы.  В  их  наиболее  разумном  сочетании  —  ключ  правильного  практи­ческого  решения  задачи  интенсификации  животноводства  для  страны  в  целом  и  для  отдельных  предприятий  в  частности.  В  условиях  промышленной  технологии  рост  животных  приоисходит  на  пределе  физиологических  возможностей  организма.  Многократно  возрастают  нагрузки  на  большинство  его  систем,  в  том  числе  иммунную  систему,  которая  не  успевает  достичь  оптимальных  параметров  даже  к  моменту  убоя  молодняка  свиней.  В  этих  условиях  снижается  устойчивость  поросят  и  подсвинков  к  неблагоприятным  внешним  факторам,  особенно  к  возбудителям  инфекционных  болезней  [1,  с.  96;  4,  с.  50;  6,  с.  20].

Для  повышения  сохранности,  ускорения  роста  поросят,  улучшения  откормочных  и  мясных  качеств  молодняка  в  условиях  промышленной  технологии  первостепенное  значение  приобрели  вопросы  поддержания  микроклимата  в  помещениях,  кормораздачи,  навозоудаления,  поения  и  введения  с  водой  лекарственных  средств  [2,  с.  103;  10,  с.  124]. 

Именно  с  этой  целью  в  Южном  Федеральном  округе  в  течение  последних  лет  были  построены  свиноводческие  комплексы,  оборудованные  по  проектам  немецкой  компании  “Big  Dutchman”.  Однако  и  на  этих  комплексах  до  2008  г.  не  проводилась  систематическая  индексная  оценка  животных  по  иммунобиологическим  параметрам  с  целью  последующего  отбора  высокорезистентных  особей  [3,  с.  21;  8,  с.  10].

Компания  «Cavenco»  занимается  разработкой  и  созданием  систем  кормления  и  содержания  для  свиноводства  и  птицеводства  с  1982  года.  Она  более  30  лет  успешно  работает  на  мировом  рынке  оборудования  для  напольного  содержания  с-х.  животных  и  птицы.  Название  компании  составлено  из  слов  CAlorifer  VENtilation  COntrol  (обогрев,  вентиляция,  контроль).  Продукция  компании  активно  реализуется  на  испанском  рынке,  а  так  же  располагает  клиентами  в  40  странах  мира  [5,  с.  115;  12,  с.  80]. 

Компания  "Биг  Дачмен"  также  более  20  лет  успешно  работает  в  нашей  стране.  Наряду  с  реализацией  проектов  по  сооружению  полностью  новых  свинокомплексов,  она  осуществляет  работы  по  реконструкции  устаревших  предприятий  [9,  с.  25;  13,  с.  153].

Цель  работы  —  изучение  продуктивных  качеств  и  естественной  резистентности  чистопородных  и  помесных  свиней  в  условиях  ООО  «Русская  свинина,  Миллерово»  Миллеровского  района  Ростовской  области,  где  используется  оборудование  “Cavenco”  и  в  ЗАО  «Русская  свинина»  Каменского  района  Ростовской  области,  где  используется  оборудование  “Big  Dutchman”.

Материал  и  методы

За  время  проведения  исследований,  в  период  с  2012  по  2014  гг.,  были  обследованы  свиноматки  йоркширской  породы,  а  также  помеси  с  долями  кровности  ½Й+½Л  и  ¼Й+¼Л+½Д,  полученные  в  соответствии  с  принятой  схемой  промышленного  скрещивания  в  данных  хозяйствах.  По  воспроизводительным  качествам  и  показателям  естественной  резистентности  по  40  свиноматок  из  каждого  хозяйства  были  разделены  на  2  группы.  Также  было  проведено  исследование  резистентности  поросят  —  их  потомков,  по  4  головы  из  каждого  гнезда.

Компания  «Cavenco»  по  заказу  ООО  «Русская  свинина,  Миллерово»  построила  фермы  на  4800  свиноматок.  На  предприятии  установлено  оборудование  “Big  Dutchman”,  в  частности  кормолиния  Drj  Rapid  850  —  на  доращивании  Drj  Rapid  1500  —  на  откорме,  кормушки  Pig  Nic  —  Jambo  и  Multi  Pork,  станция,  регулирующая  дачу  кормов  Call  Matic  2,  компьютеры  для  управления  микроклиматом  PID  MC  135,  тепловые  пушки  —  газовый  конвектор  Jet  Master.  Полы  в  этих  корпусах  Sow  Comfort  —  решетка,  пластик,  вентиляторы  FC  063—6  ET  и  Axial,  вытяжной  камин  FC  063-6  ET,  озонатор  Combicool,  лампы  дневного  света,  автоматические  жалюзи  Cl  1200. 

Все  процессы  регулировки  микроклимата  (температура,  давление,  влажность  и  т.  д.),  а  так  же  работу  включения  и  выключения  газовых  генераторов  и  кормораздачу  выполняет  компьютер. 

В  процессе  исследований  были  изучены  следующие  показатели  естественной  резистентности:  лизоцимная  (В.Т.  Дорофейчук,  1968)  и  бактерицидная  (О.В.  Смирнова,  Т.А.  Кузьмина,  1966)  активность  сыворотки  крови,  реакции  связывания  комплемента  (Г.Ф.  Вагнер,  1963)  и  гетерогемагглютинации  (С.И.  Плященко,  В.Т.  Сидоров,  1979),  естественные  и  поствакцинальные  агглютинины  (М.О.  Биргер,  1982),  показатели  фагоцитоза  (С.И.  Плященко,  В.Т.  Сидоров,  1979  и  Федюк  В.В.,  1999).  Полученные  данные  обработаны  биометрически  по  Н.А.  Плохинскому  (1970),  Е.К.  Меркурьеву  (1970)  [7,  с.  130;  11,  с.  145].

Результаты  и  обсуждение

На  первом  этапе  исследований  нами  проведена  оценка  продуктивности  и  естественной  резистентности  свиноматок,  содержавшихся  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  “Big  Dutchman”  и  “Cavenco”. 

После  изучения  оборудования  свинокомплексов,  были  оценены  воспроизводительные  качества  свиноматок  (табл.  1). 

В  условиях  корпусов  “Cavenco”  все  показатели  у  свиноматок  превосходили  “Big  Dutchman”:  по  многоплодию  на  0,7  гол;  крупноплодности  —  0,1  кг;  молочности  —  11,5  кг;  массе  гнезда  в  2  мес.  —  23,2  кг,  по  количеству  поросят  в  2  мес.  на  1  голову.  У  помесных  свиней  генотипа  ½Й  +  ½Л,  содержавшихся  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  «Cavenco»  показатели  воспроизводства  выше,  чем  у  группы,  выращенной  по  технологии  “Big  Dutchman”  на:  0,5  головы;  0,3;  2,5;  16,3  кг  и  на  0,8  голов  соответственно.

Таким  образом  у  свиней,  содержавшихся  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  “Cavencо”  достоверно  более  высокие  показатели  репродукции. 

В  таблицах  2  и  3  представлены  данные  о  естественной  резистентности  маток  на  конец  лактации,  которые  свидетельствуют  о  том,  что  клеточные  факторы  естественной  резистентности  у  свиней  обеих  опытных  групп  более  стабильны,  чем  гуморальные. 

Таблица  1.

Воспроизводительные  качества  свиноматок  породы  йоркшир  и  помесных  свиноматок  ½Й  +  ½Л

Таблица  2.

Клеточные  защитные  факторы  свиноматок

Таблица  3. 

Гуморальные  защитные  факторы  свиноматок  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  “Big  Dutchman”  и  “Cavenco”

После  лактации  первая  группа  чистопородных  свиноматок  имела  более  высокие  показатели  клеточной  защиты  организма  в  сравнении  со  второй.  Активных  лейкоцитов  было  больше  на  1,7  %;  фагоцитарное  число  на  0,32  микробных  тел  в  расчете  на  1  лейкоцит;  фагоцитарная  емкость  крови  на  1,46×10⁹  микробных  тел  /литр.  Близкие  данные  показала  первая  группа  помесных  маток  ½Й  +  ½Л.

Гуморальные  показатели  резистентности  были  выше  у  помесных  свиноматок  ½Й  +  ½Л,  выращенных  с  использованием  оборудования  “Cavenco”  по  бактерицидной  активности  сыворотки  крови  на  8,79  %,  лизоцимной  активности  —  в  1,12  раза,  комплементарной  —  в  1,18  раза,  по  титру  естественных  агглютининов  —  в  1,21  раза,  чем  у  маток,  выращенных  в  корпусах,  оснащенных  фирмой  “Big  Dutchman”.  У  чистопородных  свиноматок  наблюдалась  та  же  тенденция.

В  дальнейшем  у  поросят,  полученных  от  этих  свиноматок  после  осеменения  их  спермой  хряков  породы  дюрок,  рост  показателей  естественной  резистентности  был  хуже  до  полугодовалого  возраста,  чем  у  помесей  ½Й  +  ½Л.

Кроме  того,  у  подсвинков  ½Й  +  ½Л,  содержавшихся  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  “Big  Dutchman”  фагоцитарная  активность  лейкоцитов  достигла  нормы  к  пятимесячному  возрасту  и  возросла  в  1,53  раза  по  сравнению  с  месячным  возрастом,  у  помесей  ¼Й  +  ¼Л  +  ½Д  этот  показатель  стабилизировался  на  несколько  дней  позже.

Фагоцитарный  индекс  достиг  максимального  значения  в  шестимесячном  возрасте  у  всех  групп,  что  в  сравнении  с  месячным  возрастом  дало  рост  в  1,25  раза.  Близкие  по  средним  значениям  данные  получены  и  по  животным,  выращенным  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  “Cavenco”.

Таким  образом,  нельзя  утверждать,  что  интенсивное  выращивание  по  импортным  технологиям  отрицательно  повлияло  на  иммунную  систему  свиноматок  и  их  потомства.  В  целом  не  выявлено  снижения  устойчивости  поросят  и  подсвинков  к  неблагоприятным  внешним  факторам  и  к  условно-патогенной  микрофлоре.

В  современных  условиях  большое  значение  приобретает  экономический  анализ  эффективности  мероприятий,  позволяющих  повысить  продуктивность,  улучшить  сохранность  молодняка  и  естественную  резистентность  поголовья. 

Полученные  нами  результаты  свидетельствуют  о  том,  что  рентабельность  выращивание  свиней  в  корпусах,  построенных  и  оборудованных  по  проектам  итальянской  фирмы  “Cavenco”  было  на  12,3  %  выше,  чем  в  условиях  корпусов,  построенных  и  оборудованных  по  проектам  немецкой  фирмы  “Big  Dutchman”. 

Прибыль  от  реализации  трехпородных  помесей,  выращенных  в  новых  условиях,  была  выше  на  1250  рублей  на  каждое  животное.  Дополнительная  прибыль  от  реализации  одного  поросенка  у  чистопородных  йоркширов,  выращенных  в  условиях  промышленной  технологии,  составила  629,0  руб.;  от  трехпородных  помесей  459,9  руб.  на  каждого  поросенка;  общая  сумма  дополнительной  прибыли  составила  1274  руб.  на  одно  животное.

Выводы

1.  Выращивание  в  условиях  свинокомплексов,  оснащенных  оборудованием  “Big  Dutchman”  и  «Cavenco»  не  повлияло  отрицательно  на  иммунную  систему  и  естественную  резистентность  свиноматок  и  их  потомства.  Как  в  ЗАО  «Русская  свинина»,  так  и  в  ООО  «Русская  свинина  Миллерово»  не  было  выявлено  снижения  устойчивости  свиноматок,  поросят  и  подсвинков  к  условно-патогенной  микрофлоре. 

2.  Рост  показателей  резистентности  у  животных  ½Й  +  ½Л  был  интенсивнее,  чем  у  трехпородных  помесей  ¼Й  +  ¼Л  +  ½Д  с  месячного  до  полугодовалого  возраста.  У  свиней  ½Й  +  ½Л,  содержавшихся  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  “Big  Dutchman”  фагоцитарная  активность  лейкоцитов  достигла  физиологической  нормы  к  возрасту  5  месяцев  и  возросла  в  1,53  раза  по  сравнению  с  месячным  возрастом,  у  помесей  ¼Й  +  ¼Л  +  ½Д  в  1,50.  Фагоцитарный  индекс  достиг  максимального  значения  в  шестимесячном  возрасте  у  всех  групп,  что  в  сравнении  с  месячным  возрастом  дало  рост  в  1,25  раза.  Сходные  данные  получены  и  по  животным,  выращенным  в  корпусах,  оснащенных  оборудованием  “Cavenco”.

3.  Внедрение  в  ЗАО  «Русская  свинина»  промышленной  технологии  свиноводства  увеличило  рентабельность  производства  на  16,7  %,  а  в  ООО  «Русская  свинина  Миллерово»  —  на  21,5  %,  за  счет  повышения  сохранности  поросят  и  ускорения  их  роста.

Список  литературы:

1. Дегтярь  А.С.,  Еремеева  Л.Э.,  Журба  Л.А.,  Засемчук  И.В.,  Иванец  М.Г.,  Игнатова  Е.М.,  Клунко  Н.С.,  Назарян  М.М.,  Нефедова  В.Н.,  Савинова  А.А.,  Семенченко  С.В.,  Топорков  А.И.,  Сорокин  А.Н.  Инновационно-технологическое  развитие  регионов  России.  Новосибирск,  2014.  —  128  с.
2. Семенченко  С.В.,  Дегтярь  А.С.  Технологические  и  органолептические  показатели  мяса  помесных  овец  //Инновации  в  науке,  —  2014.  —  №  31-1.  —  С.  103—109.
3. Семенченко  С.В.,  Засемчук  И.В.  Переработка  продуктов  животноводства  в  условиях  фермерских  хозяйств  //  Методические  указания  к  лабораторно-практическим  занятиям  для  студентов  направления  110900.62  «Технология  производства  и  переработки  с.-х.  продукции»:  (издание  2-е  дополненное  и  переработанное):  п.  Персиановский,  2014.  —  40  с.
4. Семенченко  С.В.,  Нефедова  В.Н.,  Савинова  А.А.  Технология  переработки  мяса  птицы  и  производства  полуфабрикатов  //  Вестник  Донского  государственного  аграрного  университета:  —  2013.  —  №  3  (9).  —  С.  59—63. 
5. Семенченко  С.В.,  Соловьев  Н.А.  Технология  переработки  продуктов  животноводства  в  условиях  крестьянско-фермерского  хозяйства  //Инновации  в  науке,  —  2014.  —  №  31-1.  —  С.  114—122.
6. Семенченко  С.В.,  Щербакова  А.В.  Хозяйственная  деятельность  и  перспективы  развития  КСК  «Пегас»  Каменского  района  Ростовской  области  //Вестник  Донского  государственного  аграрного  университета.  —  2014.  —  №  1  (11)  —  С.  15—22.
7. Третьякова  О.Л.,  Семенченко  С.В.  Оценка  по  индексам  в  селекции  животных.  В  сборнике:  Проблемы  и  перспективы  современной  науки  /Материалы  I  Международной  научно-практической  конференции.  Ставрополь,  2014.  —  С.  129—137.
8. Федюк  В.В.  Способ  постановки  фагоцитарной  реакции  крови  сельскохозяйственных  животных  /  Российское  агентство  по  патентам  и  товарным  знакам.  Патент  на  изобретение  №  2138051.  М.,  1999.  —  12  с.
9. Федюк  В.В.,  Семенченко  С.В.,  Жилин  Т.О.  Влияние  биодобавок  на  откормочную  и  мясную  продуктивность  индеек  кросса  «BIG-6»  //Инновации  в  науке,  —  2014.  —  №  32.  —  С.  24—35.
10. Федюк  Е.И.  Естественная  резистентность  свиней  в  условиях  промышленной  технологии  выращивания  /Г.В.  Максимов,  О.Н.  Полозюк,  Е.А.  Крыштоп  //  Ветеринария.  —  2010.  —  №  9.  —  С.  123—125. 
11. Федюк  Е.И.  Оценка  уровня  неспецифической  защиты  организма  свиней  различных  межпородных  сочетаний  при  промышленном  скрещивании  /О.Н.  Полозюк,  В.В.  Кошляк,  Е.И.  Федюк  //Ветеринарная  патология.  —  2012.  —  №  1  (39).  —  С.  144—146.
12. Федюк  Е.И.  Сезонная  динамика  факторов  естественной  резистентности  /В.В.  Кошляк,  Е.И.  Федюк//  Ветеринарная  патология.  —  2011.  —  №  4(38)  —  С.  78—82.
13. Федюк  Е.И.  Теоретические  и  практические  вопросы  повышения  резистентности  свиней  к  условно-патогенной  микрофлоре:  монография  /  В.В.  Федюк,  В.В.  Кошляк,  А.В.  Мирошниченко,  Е.И.  Федюк,  М.М.  Кочуев//  Монография.  Ростов-н/Д.,  2011.  —  198  с.