РАЗРАБОТКА ПРОИЗВОДСТВА БИОДОСТУПНОЙ ЗАЩИЩЕННОЙ ФОРМЫ КОРМОВОГО ВИТАМИНА А И Д3 И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЕГО В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

DEVELOPMENT OF THE PRODUCTION OF A BIOAVAILABLE PROTECTED FORM OF FEED VITAMINS A AND D3 AND ITS USE IN POULTRY FEEDING

Larisa Naumova

Candidate of Agricultural Sciences, Senior Researcher at the Livestock Department with the Feed Production Group, Federal State Budgetary Institution of Science Khabarovsk Federal Research Center of the Far Eastern Branch of the Russian Academy of Sciences, a separate division of the Institute of Agricultural Research, Russia, Khabarovsk Region, Vostochnoye village

Anna Podvolotskaya

Candidate of Medical Sciences, Associate Professor, Dean of the Faculty of Bioeconomics and Biosafety, Far Eastern Federal University,

 Russia, Vladivostok

Maxim Marchenok

Assistant Professor of the Basic Department of Bioeconomics and Food Security, Far Eastern Federal University,

Russia, Vladivostok

Egor Rochin

Senior Lecturer at the Basic Department of Bioeconomics and Food Security, Far Eastern Federal University,

Russia, Vladivostok

АННОТАЦИЯ

В статье рассматривается разработка производства биодоступной защищенной формы кормового витамина А и Д3 и использования его в кормлении сельскохозяйственной птицы.

ABSTRACT

The article discusses the development of the production of a bioavailable protected form of feed vitamin A and D3 and its use in feeding agricultural poultry.

Ключевые слова: биокомплекс, витамин А, витамин Д3, продуктивность сельскохозяйственной птицы, кормовые добавки.

Keywords: biocomplex, vitamin A, vitamin D3, poultry productivity, feed additives.

Обеспечение населения продуктами питания − одна из важных проблем современного общества. Продукция птицеводческой отрасли занимает существенное место в обеспечении населения России животным белком. В 2019 г., по оценке ВНИИПП, их доля в структуре потребления россиянами животного белка составила 9,5%, что позволило им вместе с мясом, яйцом и молоком войти в тройку продуктов-лидеров.

Как показывает практика, организм человека и животных нуждается в оптимальном количестве минеральных элементов, витаминов, аминокислот [3].

Поэтому введение биологически активных добавок в рационы усиливает физиологические процессы в организме, улучшает обмен веществ, повышает энергию роста, увеличивает прирост живой массы и продуктивные показатели сельскохозяйственной птицы.

Генетический потенциал современных зарубежных и отечественных яичных кроссов кур находится на уровне 85-87% яйцекладки в течении 13 месяцев их продуктивного использования, с получением 330 и более яиц на начальную несушку [4].

Главное условие достижения высоких результатов в птицеводстве-правильное кормление. Если же рацион не сбалансирован по всем необходимым питательным веществам или содержит недостаточное их количество, то падает яйценоскость, уменьшается масса яиц, ухудшаются инкубационные качества, снижаются результаты выводимости яиц [1].

Вместе с тем, получить и усвоить все необходимые вещества из корма практически невозможно. Для того, чтоб птица получила максимум полезных веществ и хорошо развивалась, ей необходим регулярный прием премиксов. Премикс — это технологическое понятие, в переводе с английского обозначает − предварительно смешивать. Традиционный состав премиксов предусматривает включение витаминов А, Д3, Е, В, С, микро- и макроэлементов Ca, Cu, Mг, J, Se.

Все известные витамины систематизированы на основе их химической природы, биологического эффекта и физико-химических свойств. По признаку растворимости их подразделяют на две группы: жирорастворимые (А, Д3, Е, К) и водорастворимые (В, С, РР, Н).

В яйце витамины распределяются неравномерно, причем в белке в основном накапливаются витамины группы В, а в желтке все жирорастворимые. Многие витамины, особенно жирорастворимые, накапливаются в яйцах и мясе птицы пропорционально дозе их введения в корм. Одно свежее яйцо удовлетворяет суточную норму в витамине А- на 22,5%, Д3- на 22.05%. При потреблении двух яиц в день можно достичь практически полного насыщения организмом витаминами А и Д3 [5].

Таким образом, оценка эффективности в кормлении нового разработанного биокомплекса защищенной формы кормового витамина А и Д3 является непременным условием для вывода товара на рынок.

Целью работы было изучение влияние кормовых витаминов на физиологическое состояние и продуктивность сельскохозяйственной птицы.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

− изучить изменение показателей, характеризующих продуктивность птицы;

− определить переваримость питательных веществ корма, морфологические и биохимические показатели крови;

− определить конверсию корма и индекс эффективности продуктивности кур- несушек.

Экспериментальная часть исследований выполнена на базе АОО ППЗ «Хабаровский» на курах кросса «Декалб белый». Для проведения опыта были подобраны три группы кур-аналогов в возрасте 210 дней, по 30 голов в каждой: одна контрольная и две опытные. Световой, температурный и влажностный режимы, фронт кормления и поения соответствовал рекомендация ВНИТИП [2].

Контрольная группа получала основной рацион (ОР), применяемый в хозяйстве в соответствии с возрастными периодами. Птицу 2-ой и 3-ей опытной группы кормили комбикормом с добавкой кормового витамина А и Д3 в дозе 2,0% и 3,5% соответственно на кг корма. Производство биодоступной защищенной формы кормового витамина А и Д3 выполнено на производственной площадке «Кормбиосинтез» ООО «Арника» в ТОР «Надеждинский» Приморского края. И представляет собой сыпучий порошок, защищенный специальной оболочкой, нерастворимой в воде и органических растворителях. Повышенная стабильность достигается уникальной технологией производства оболочки, что облегчает использование концентрата витамина А и Д3 в агрессивных премиксах и производстве кормов, а также обеспечивает хорошую смешиваемость в кормах.

Кур-несушек кормили комбикормом следующей питательности: обменная энергия 270 ккал/100г, сырой протеин − 17%, кальций − 3%, фосфор − 0,7%. натрий − 0,3%. Обогащение корма для птицы витамином А, Д3 в опытных группах составила 15000 МЕ на 1кг корма. Птицу всех групп взвешивали перед началом опыта и в конце опыта. Клинико-физиологическое состояние и сохранность птицы определяли путем ежедневного ее осмотра.

Учет яйценоскости проводили по группам в расчете на среднюю несушку за весь период опыта. Интенсивность яйценоскости Ия (%) рассчитывали по формуле:

Ия=N/H*100,                                                                                             (1)

где N-количество яиц, снесенных за период опыта шт;

H-количество дней.

Продолжительность опыта составила 90 дней. Анализ корма и помета был выполнен лабораторией АОО ППЗ «Хабаровский». Были определены такие показатели, как сырой протеин, сырая клетчатка, жир, кальцый и фосфор.

В 270-дневном возрасте провели балансовый опыт, для чего из каждой группы отобрали по 5 голов кур со средней живой массой. Птицу поместили в специальные клетки. Предварительный период опыта длился 5 суток, учетный− 7. Регистрировали потребление корма в учетный период и количество выделенного помета. Аммиак в средней пробе помета фиксировали 0,1н раствором щавелевой кислоты (4 мл/100г помета). По окончанию балансового опыта образцы высушивали при температуре 60-70 градусов. По данным ежесуточного учета массы корма и помета, а также анализа их состава, рассчитали количество выделенных и усвоенных веществ.

Микроэлементы в кормах, морфологический и биохимический анализ крови несушек выполнен в химико-аналитической лаборатории КГБУ «Хабаровская краевая ветеринарная лаборатория».

Во время опыта учитывали следующие показатели: сохранность поголовья, яйценоскость, масса яиц, воспроизводительные качества, использование питательных веществ, затраты корма на единицу продукции.

Была проведена статистическая обработка полученных результатов: определяли средние значение (М) и стандартную ошибку средних. Достоверность различий оценивали по t-критерию Стьюдента.

Результаты исследований и их обсуждение. Основными показателями, характеризующими яичную продуктивность сельскохозяйственной птицы, являются яйценоскость на несушку, интенсивность яйценоскости, масса яиц. Данные по этим показателям представлены в таблице 1.

Таблица 1.

Показатели продуктивности кур

Яйценоскость на несушку в контрольной группе была 3,1% ниже, чем во второй опытной и на 4,7% меньше, чем в третьей опытной группе. Между живой массы кур достоверной разницы, в контрольной и опытных группах, не обнаружено. Масса яиц во всех группах, практически была одинаковой.

В обеих опытных группах высокая интенсивность яйценоскости отмечалось на всем протяжении опыта. Если в начале опыта (250 дней) различия по интенсивности яйценоскости между группами были в среднем 0,2% в пользу опытных групп, то через месяц (280 дней) этот показатель в опытных группах уже был выше на 1,5-1,8% по сравнению с контролем. Таким образом, применение биокомплекса кормового витамина А и Д3 в кормлении кур-несушек оказало положительное влияние на интенсивность яйценоскости.

Результаты физиологического (балансового опыта), проведенного в 270-дневном возрасте кур, показали различия по переваримости сухого вещества корма, жира и использования азота между птицей контрольной и опытных групп. Некоторые преимущество использования корма было у кур 3-ей опытной группе (таблица 2).                          

Таблица 2.

Переваримость питательных веществ и усвоение кальция и фосфора, %

В которой наблюдался и самый высокий коэффициент усвоения кальция и фосфора-44,7 и 42,5% соответственно, т.е. на 14,6 и 10,1% выше, чем в контрольной группе.

Для 2-й группы разница показатели переваримости и усвоения питательных веществ относительно контроля составляла 0,3-2,6%, а по кальцию и фосфору - соответственно 6,0-5,2%.

По результатам балансового опыта установлено, что введение в рацион кур-несушек кормового витамина А и Д3 положительно сказалось на переваримости и усвоения курами-несушками питательных веществ корма.   

Выводы. Результаты данного исследования свидетельствуют, что включение в рацион кур-несушек биокомплекса витамина А и Д3 повышало переваримость основных питательных веществ, яйценоскость, снизились затраты корма на продукцию. Куры опытных групп характеризовались более высоким уровнем конверсии корма и индексом эффективности продуктивности в сравнении с контролем. Таким образом было достоверно выявлено, что введение в рацион сельскохозяйственной птицы витамина А и Д3 стимулирует развитие птицы, улучшает переваримость и активизирует обмен веществ, увеличивает последующую яичную продуктивность, и, при этом, снижает затраты и увеличивает конверсию корма. На основании полученных нами данных считаем, что оптимальной нормой кормового витамина А и Д3 для кур является доза в количестве 3,5% на 1кг корма.

Данная работа выполнена на производственной площадке «Кормбиосинтез» ООО «Арника» в ТОР «Надеждинский» при финансовой поддержке Министерства науки и высшего образования FZNS-2022-0017 «Разработка пакета технологий производства биодоступной защищённой формы кормового витамина Д3 и биокомплексов на его основе с использованием растительных и океанических ресурсов для обеспечения продуктивности и повышения иммунной защиты сельскохозяйственных животных».

Список литературы:

1. Барихина М.Ю., Шацких Е.В. Влияние кормовой добавки Гидролактив на морфо-биохимические и инкубационные качества яиц кур-несушек // Аграрный вестник Урала. - 2012.-№ 10.-С. 27-28.
2. Околелова Т.М. Научные основы кормления и содержания сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова, С.В Енгашев. М.: РИОР, 2021.-439с. doi: 10.29039/ 02037-1.
3. Тармаева И.Ю., Боева А.В. Минеральные вещества, витамины: их роль в организме. Проблемы микронутриентой недостаточности. Учебное пособие. -Иркутск: ИГМУ. - 2014.-89с.
4. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы.-Сергиев Посад. - 2009.-312с.
5. Фисинин В.И. Птицеводство России- стратегия инновационного развития. - Москва.- 2009.- 148с.