ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В СХПК «РОССИЯ» КУДЫМКАРСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА

IMPROVING THE QUALITY OF PRODUCTION IN THE AGRICULTURAL COMPLEX "RUSSIA" OF THE KUDYMKAR MUNICIPAL DISTRICT

Elena Kucheva

student, department of organization of agricultural production, Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov,

Russia, Perm

Ildar Davletov

scientific supervisor, candidate of Sciences in Economics, associate professor, Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov,

Russia, Perm

АННОТАЦИЯ

В статье рассмотрено понятие качества производства продукции предприятия СХПК «Россия» Кудымкарского муниципального района Пермского края, изучены свойства для объективной оценки качества сельскохозяйственной продукции и даны направления для повышения качества производства продукции предприятия.

ABSTRACT

The article considers the concept of quality of production of the enterprise SHPK "Russia" kudymkarsky municipal district of Perm Krai, studied the advantages for an objective assessment of the quality of agricultural products and gives directions for improving the quality of production of the enterprise.

Ключевые слова: качество продукции, повышение эффективности производства, научно-технический прогресс, сельское хозяйство, продукция сельского хозяйства, Управление качеством сельскохозяйственной продукции, инновационные технологии в АПК.

Keywords: product quality, increase in production efficiency, scientific and technological progress, agriculture, agricultural products, quality management of agricultural products, innovative technologies in the agro-industrial complex.

Для эффективного функционирования сельскохозяйственного предприятия требуется рациональное управление его деятельностью, которое должно быть осуществлено при системном взаимодействии таких функций менеджмента как учет, анализ, планирование, контроль.

Рисунок 1. Функции менеджмента для эффективного функционирования сельскохозяйственного предприятия

Анализ является важнейшей функцией управления сельхозпроизводством, исследующим тенденции его развития и изменения результатов хозяйственной деятельности, обосновываются перспективные планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их исполнением, выявляются резервы повышения качества производимой сельхозпродукции.

В ходе анализа качества производимой продукции осуществляется решение следующих задач:

Рисунок 2. Задачи обеспечения качества производимой продукции сельскохозяйственного предприятия

Главное значение приобретает анализ качества выполняемых агро- и зоотехнических мероприятий, который характеризуется показателями сбыта сельхозпродукции, уровень производственного брака – внутреннего и внешнего, при этом существенное значение имеет не только выявление случаев нарушения агротехнологий, но и устранение их, а также выявление причин и виновников брака.

Направления и степень детализации анализа зависит от специализации сельхозпроизводства. В условиях специализированного сельхозпроизводства основной акцент может быть сделан на анализе качества уже полученной сельхозпродукции.

На уровне тактического управления сельхозпроизводством основное внимание уделяется анализу выполнения запланированных показателей качества сельхозпродукции, ее конкурентоспособности, анализу рекламаций на реализованную и отгруженную потребителю продукцию.

В бизнес-планах развития сельскохозяйственного предприятия должны определяться показатели по росту производства сельхозпродукции высшей категории качества в виде удельного веса продукции высшей категории качества в общем объеме производства, причем анализироваться динамика этого показателя должна в соответствии с уровнем, заложенному в бизнес – плане.

Далее должен осуществляться анализ ассортимента обновления сельхозпродукции, прежде всего это связано с внедрением новых перспективных сельхозкультур и их сортов.

Новизна сельхозпродукции характеризуется как доля новых видов сельхозпродукции в общем ее объеме. Второе направление предполагает проведение анализа технологического уровня производимой сельхозпродукции включающей в себя:

1) анализ потребительских свойств продукции и их конкурентоспособность;

2) технологичности производства (здесь квалитологический менеджмент тесно связан с инновационным).

Определение технологичности производства производится через систему показателей:

Рисунок 3. Система показателей для определение технологичности производства

Коэффициент унификации производства, рассчитывается по нижеследующей формуле [3]:

К = (ЕК1 + ЕК2 + ЕКЗ) / ЕКобщ,

где – Е К1 – количество наименований производственных материалов, полученных хозспособом (произведенных в хозяйстве);

ЕК2 – количество наименований производственных материалов, полученных со стороны;

ЕК3 – количество наименований стандартизированной и унифицированной сельхозпродукции;

ЕКобщ – общее число продукции в рамках производственного ассортимента.

При анализе технологичности производства следует применять стоимостной анализ, позволяющий выявить сверхлимитные затраты материальных и трудовых ресурсов на осуществление сельхозпроизводства при принятых агротехнологических решениях и обосновать наиболее эффективные варианты инновационных управленческих решений.

Цель анализа сбыта продукции состоит в оценке качества выполняемых работ и агротехнических мероприятий, как в целом, так и отдельных операций. Анализ проводится по основным номенклатурным позициям технологических карт и базируется на данных управленческого учета и охватывает все уровни – от рабочих мест до сельскохозяйственного предприятия в целом.

В ходе анализа выявляют основные дефекты и недостатки агротехнических процессов, и причины их возникновения, которыми могут являться:

Рисунок 4. Причины возникновения основных дефектов и недостатков агротехнических процессов

Результаты проведенного анализа должны оперативно доводится до руководителей и специалистов хозяйства, с целью разработки мер по устранению выявленных недостатков и дефектов.

Получение рекламаций на отгруженную сельхозпродукцию свидетельствует о неудовлетворенности потребительского спроса и репутационных потерях сельхозпредприятия, о необходимости возмещения покупателю из собственных средств стоимости некачественной продукции и затрат на исправление дефектов и брака, обнаруженных заказчиком. Анализ начинается с оценки динамики рекламаций по видам сельхозпродукции и отгруженным партиям.

Снижение удельного веса производственного брака характеризует технологический и организационный уровень сельхозпроизводства.

Так В.Ф. Палий и Л.П. Суздальцева рассматривают показатель, характеризующий долю брака, не как показатель уровня качества сельхозпродукции, а как показатель достигнутого организационного уровня производства [2].

Для оценки анализа качества сельхозпродукции используется система показателей, в которую входят обобщающий, индивидуальный и косвенный показатели. Анализ обобщающих показателей по качеству продукции, работ, услуг рассмотрим на примере СХПК «Россия» Кудымкарского района Пермского края за 2017–2019 годы.

Таблица 1

Анализ обобщающих показателей качества продукции, услуг в СХПК «Россия» тыс.руб.

Анализ позволяет выявить, какая работа проведена сельхозпроизводителем по повышению качества производимой продукции. Как показали наши исследования в СХПК «Россия» уровень качества продукции несколько увеличился, о чем свидетельствует рост средневзвешенного балла качества продукции на 0,1.

Такие расчеты рекомендуется производить в разрезе отдельных видов продукции, по которым установлены сорта, после чего результаты анализа необходимо обобщить.

При анализе количества брака производится исследование его динамики по стоимости и удельному весу в общем объеме товарной продукции; определяются финансовые потери от брака, изучаются причины снижения качества и допущенного брака сельхозпродукции по местам их возникновения и выявляются виновные и разрабатывается комплекс мер по их устранению.

Влияние фактора качества сельхозпродукции на общий объем производства определяется путем прямого счета на основе разницы в цене продукции повышенного качества по сравнению с ценой продукции низкого качества.

При возможности ранжирования групп сельхозпродукции в разрезе качественных характеристик и цене, определяется влияние изменения качества на объем продукции с учетом средневзвешенной цены. Таким образом, данная методика увязывает качества продукции и стоимостного фактора – цену. Качество сельхозпродукции влияет на объем продаж в стоимостном выражении потому, что создает объективные основания для более высокой цены и увеличения спроса на более качественную продукцию сельхозпроизводства. [3].

Главным признаком качественности и конкурентоспособности сельхозпродукции на локальном рынке является рост объема продаж (выручки).

Для определения конкурентоспособности необходимо учитывать кроме стоимостных, такие параметры, как эргономические, эстетические и нормативные, но так как отдельные параметры неравнозначны для общей характеристики конкурентоспособности, то каждому параметру присваиваются балл и удельный вес этого параметра в общей оценке.

Интегральная оценка по видам продукции рассчитывается следующим образом [3]:

Кк-сти = (Впар * УВпар) / Вобш;

где Кк-сти – коэффициент конкурентоспособности продукции;

Впар – балл каждого параметра;

УВпар – удельный вес этого параметра в общей оценке;

Вобш – общая сумма баллов базовой модели.

Качество сельхозпродукции в процессе реализации характеризуется динамикой потока рекламаций, суммы штрафных санкций и неустоек за низкое качество и затрат на доработку, а также относительный показатель данных затрат в расчете объем выручки.

На базе данных аналитического учета рекомендуется провести исследование динамики величины количества рекламаций, сумм штрафов и претензий, выделить наиболее проблемные виды продукции, по которым чаще всего поступает рекламация, сделать конкретные предложения для ликвидации причин возникновения брака.

Анализ качества является прерогативой агротехнических служб, отделов и специалистов, прежде всего технологов, агрономов и зооинженеров.

Работа по улучшению качества сельхозпродукции должна вестись в двух направлениях:

1) по своевременному выявлению бракованной сельхозпродукции, ее замена или доработка;

2) работа по предотвращению возможного брака.

Список литературы:

1. Бородаева Л.А. Совершенствование системы стратегического управления сельскохозяйственным производством в АПК региона: дис. . канд. экон. наук. Ставрополь, 2020. – 189 с.
2. Левушкина С.В. Тенденции развития и императивы обеспечения устойчивости малого и среднего бизнеса в условиях экономического кризиса // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия «Экономика». 2019. Вып. 3 (127). С. 222-232.
3. Меркулов И.Р., Воеводина М.М. Способы формирования качества сельскохозяйственной продукции. [Текст]Научные труды Мичуринского государственного аграрного университета, выпуск I, том III: экономические науки / под редакцией В.А. Бабушкина. – Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2016 г.
4. Никитенко Е.Г. Методология прогнозирования социально-экономической динамики // Вузовская наука: из настоящего в будущее. Актуальные проблемы развития социально-экономических систем в контексте ноосферной парадигмы. Кисловодск, 2018. С. 114-117.
5. Палий, В.Ф. Развитие методологии управленческого учета. [Текст]. / В.Ф. Палий. // Бухгалтерский учет. – 2004, № 12.
6. Самолдин А.Н., Аглицкий И.С., Остапенко Д.В. Технология внедрения инноваций в агропромышленном комплексе // Перспективы науки. 2018. № 10 (49). С. 214-216.
7. СемкоИ.А., АлтуховаЛ.А. Управление конкурентоспособностью организации // Актуальные проблемы социально-экономического развития Северо-Кавказского федерального округа. 2018. С. 114-120.
8. Фецкович, И.В., Семилетова М.М. Стратегический анализ интеграционных резервов повышения качества сельскохозяйственной продукции [Текст] // Экономический анализ: теория и практика. – 2012. – № 7 (262). – С. 25–32.