СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА БРОЙЛЕРОВ КРОССА КОББ 500 ПУТЕМ ВНЕДРЕНИЯ В РАЦИОН КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ БЕЛОМОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ

IMPROVING THE PRODUCTIVE QUALITIES OF THE PARENT BROILER HERD OF THE COBB 500 CROSS BY INTRODUCING A FEED ADDITIVE BASED ON WHITE SEA ALGAE INTO THE DIET

Maria Egorova

student of the Department of feeding and fodder production, Mocsow State Academy of Veterinary Medicine and Biotehnology – MVA K. I. Skryabin,

Russia, Moscow

АННОТАЦИЯ

В статье рассматривается способ повышения продуктивности родительского стада бройлеров кросса Кобб 500 с помощью внедрения в рацион кормовой добавки на основе беломорских водорослей Fucus vesiculosis и Ascofillum nodossum. Получены положительные результаты увеличения продуктивности родительских форм бройлеров после внедрения в рацион кормовой добавки в количестве 5кг/т. Изложена эффективность применения кормовой крупки в кормлении бройлеров родительского стада для улучшения физиолого – биохимического статуса птицы, увеличения яйценоскости и качества снесенных яиц, а также увеличение процента выводимости цыплят.

ABSTRACT

The article discusses a method for increasing the productivity of the parent broiler herd of the Cobb 500 cross by introducing a feed additive based on the white sea algae Fucus vesiculosis and Ascofillum nodossum into the diet. Positive results were obtained to increase the productivity of parent forms of broilers after the introduction of a feed additive in the amount of 5 kg/t into the diet. The article describes the effectiveness of using feed grits in feeding broilers of the parent herd to improve the physiological and biochemical status of poultry, increase egg production and quality of laid eggs, as well as increase the percentage of hatchability of chickens.

Ключевые слова: кормовая добавка, морские водоросли, Кобб 500, родительское стадо, Fucus vesiculosis.

Keywords: feed additive, seaweed, Cobb 500, parent herd, Fucus vesiculosus.

Введение. Кросс Кобб 500 относится к мясным породам кур, наиболее часто применяющимся на промышленном производстве. Выращивание родительского стада является важнейшим аспектом в получении цыплят – бройлеров [1, с. 40]. Содержание птицы в соответствии с рекомендациями кросса позволит обеспечить здоровье и максимальную продуктивность поголовья на протяжение всего периода промышленного использования [2, с. 32]. Технология выращивания должна соответствовать общепринятым стандартам выращивания птицы. Оптимальная плотность посадки птицы, оптимальные технологии кормления и содержания позволят добиться реализации генетического потенциала кросса. При применении современных технологий кормления продуктивной птицы представляется возможным получать более высокие показатели производства [3, с. 19]. Применение органических кормовых добавок на основе морских водорослей оказывает положительное влияние на качество сносимых яиц, содержание в них каротиноидов и жирных кислот. Водоросли семейства Fucucaea имеют богатый химический состав. Они содержат уникальный комплекс биологически активных веществ, усиливающих клеточный метаболизм [4, с. 468]. Высокая питательная ценность водорослей, большое количество незаменимых аминокислот, макро-, микроэлементов, витаминов позволяют рекомендовать использование их в комбикормах, БМВД и премиксов для сельскохозяйственных животных.

Научно-исследовательская работа по изучению эффективности кормовой добавки на основе беломорских водорослей выполнена в производственных условиях ФГБОУ ВО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, которое является благополучным по инфекционным и паразитарным заболеваниям. Время наблюдения составило 90 дней. Проводили оценку эффективности применения кормовой добавки на основе бурых морских водорослей в кормлении родительского стада бройлеров Кобб 500 для увеличения яйценоскости и качества снесенных яиц, а также увеличение процента выводимости цыплят.

Материалы исследования. Перед началом исследования были отобраны 2 группы птиц по принципу пар – аналогов (с учетом веса, возраста, полового соотношения в рамках одного кросса). Опытная группа составляла 100 голов, средняя живая масса по группе – 3,468 ± 0,35 г. Контрольная группа также составляла 100 голов, средняя живая масса по группе 3,480 ± 0,21 г. Половое соотношение в группах 84♀:16♂, т.е. 1 петух на 6,7 кур.  Опытная группа птиц (n=100) получала основной рацион ПК-1 производства АО «Истрахлебопродукт» с добавлением крупки фукуса беломорского (F. vesiculosis) в объеме 5кг на 1 тонну комбикорма. Контрольная группа получала основной рацион ПК-1.

Птиц содержали в двух помещениях площадью 4х3 м каждое, кормушки расставлены по одной на 4м², поилки ниппельные с каплеуловителем по 1 на 3м². В помещении контролировались параметры микроклимата: температура воздуха 18°, влажность воздуха 60%, освещение 10лк, световой режим – 18 часов.

Методы исследования:

1. Оценка динамики яйценоскости и качества сносимых яиц;
2. Определение органолептических свойств получаемых яиц;
3. Определение количества каротиноидов и жирных кислот в яйце;
4. Оценка процента выводимости цыплят.

Ежедневно в одно и то же время (11:00) заходили в помещение с птицей и собирали яйца в опытной и контрольной группе. По окончании исследования составлен график яйценоскости птиц. После ежедневного сбора яиц методом случайной выборки брали 8 яиц и проводили взвешивание яйца на аналитических весах, его составных частей, органолептическую оценку сырого яйца и в отваренном виде. Определение каротиноидов в желтке яйца проводилось на основании ГОСТ Р 54058-2010. Определение жирных кислот в яйце производилось на основе ГОСТ 32150-2013. Для определения оплодотворенности отбирали несколько яиц, снесенных в течение недели перед закладкой в инкубатор, затем помещали в овоскоп и идентифицировали наличие жизнеспособность куриного эмбриона. Непосредственно перед закладкой яйца прогревают до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата на поверхности при помещении в инкубатор.  Яйцо закладывают горизонтально или вертикально острым концом вниз и инкубируют 21-22 дня при температуре 37° и влажности в первые 10 дней около 10%, в последующие 70%. Обязательно проводят переворачивание и охлаждение по графику.  Учитывают количество вылупившихся цыплят и мертвых после вскрытия яиц. Статистическая обработка полученных данных исследования проводилась с помощью программы Microsoft Exсel.

Результаты исследований. Нами отслеживалась динамика яйценоскости родительских форм бройлеров Кобб 500 при скармливании птицам опытной группы крупки фукуса. Доказано, что яйценоскость птиц опытной группы увеличилась к 40 дню на 3,2 %. С учетом того, что родительское стадо бройлеров Кобб 500 относятся к мясным породам и их яйценоскость не учитывается в целом, можно считать данный результат хорошим после применения кормовой добавки на основе фукуса беломорского. Для сравнения, в контрольной группе процент яйценоскости остался на прежнем уровне.

Схема 1. Динамика яйценоскости опытной и контрольной групп за первый и последний день эксперимента

Таблица 1.

Качество яиц родительских форм Кобб 500

Масса яиц в опытной группе была на 2 г больше, чем в контрольной и составляла 62 г. Цвет яиц был более насыщенный, коричневый. Скорлупа ровная, без помета и крови, что говорит о качественной яйценоскости и отсутствии проблем со снесением яиц у опытной группы. Отварное яйцо вкусное, белок не рыхлый, однородный, без сосудов и уплотнений.

Полученный результат определения каротиноидов в опытной группе 0,014 мг/г, что выше, чем в контрольной группе (0,012 мг/г).  Данный результат подтверждает, что крупка фукуса богата ксантинами – природными красителями, так как яйца опытной группы более насыщенного цвета. Так как доказана экономическая эффективности применения крупки  фукуса, стоит отметить дополнительно, что, так как в промышленном производстве иногда используют добавки пигментов для улучшения цвета яиц, в данном случае нет необходимости их применять благодаря внедрению в рацион сельскохозяйственной птицы крупки фукуса беломорского.

В опытной группе результат определения жирных кислот в яйце составил 192,5 мг,  в то время как в контроле данный показатель равен  188,5 мг в контрольной группе, что также подтверждает эффективность применения кормовой добавки «фукус беломорский» в рационе промышленного стада бройлеров. Увеличение питательных веществ в желтке яйца благоприятно скажется на проценте выводимости цыплят, их последующем успешном росте и развитии, и, как следствие, повышению выхода продуктивных показателей после убоя.

Таблица 2.

Составные части яйца в опытной группе

С увеличением яйценоскости увеличилась масса яйца в опытной группе на 2 г, как следствие увеличилась масса белка и желтка в прямой корреляции. Равномерное количество белка и желтка свидетельствует о хорошем качестве яиц и предполагает большой процент выводимости цыплят. В контрольной группе подобных положительных изменений не отмечается (Таблица 3).

Таблица 3.

Составные части яйца в контрольной группе

С увеличением яйценоскости (в опытной группе за время эксперимента снесено 1120 яиц, в контрольной – 1008) вырос процент оплодотворенных яиц, что свидетельствует об улучшении здоровья петухов и качества их спермы с применением в рационе крупки фукуса. В опытной группе процент оплодотворенности составил 83,8, в контрольной – 78,6.

Таблица 4.

Выводимость цыплят опытной и контрольной группы

Яйца были заложены в инкубатор в количестве 700 шт, ежедневно переворачивались, поддерживалась необходимая влажность и температура. По итогу, на 21-22 день вывелось в опытной группе 678 цыплят, в контрольной – 611 цыплят. Мертвых эмбрионов в опытной группе было 3%, в контрольной – 14%. Сокращение мертвых эмбрионов в группе, получающей крупку фукуса, также подтверждает качество добавки и ее положительное влияние на выводимость цыплят. Гибель цыплят в первые сутки жизни на промышленном производстве не является показателем плохой выводимости, известно множество патологий, переносимых суточными цыплятами. Достоверно доказано, что с применением крупки фукуса, богатой витаминами и кислотами, падеж суточных цыплят в опытной группе был существенно меньше, что чрезвычайно важно для промышленного производства.

Заключение. Результаты проведенного исследования доказывают, что введение в основной рацион племенной птицы кормовой добавки на основе беломорских водорослей в дозе 5кг/т корма хорошо переносится птицами и благоприятно сказывается на показателях продуктивности исследуемых животных. Внедрение в рацион крупки фукуса оказывает положительное влияние на качество сносимых яиц, содержание в них каротиноидов и жирных кислот. Исследования подтверждают гипотезу о благоприятном действии кормовой добавки на процент выводимости цыплят кросса Кобб 500 при скармливании маточному поголовью добавки в объеме 5кг/т корма в течение 60 дней. Рекомендуется вносить в основной рацион кормовую добавку на основе беломорских водорослей родительском стаду бройлеров в количестве 5кг/т комбикорма.

Список литературы:

1. Стрельцов В.А., Рябичева А.Е. Продуктивность бройлеров кросса "КОББ-500", полученных от разных родительских стад // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. № 6 (70). С. 40-43.
2. Рекомендации по выращиванию кросса Кобб-500, Чехия (www.cobb-vantress.com)
3. Методические рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы, ФГБНУ ВНИТИП, 2015, с. 54-55
4. Клиндух М.П., Облучинская Е.Д. Сравнительное исследование химического состава бурых водорослей Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum. Вестник Мурманского государственного технического университета. 2013. Т. 16. № 3. С. 466-471.