ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ БЫЧКОВ В ООО ПКЗ «ДУБРОВСКИЙ»

LINEAR GROWTH OF BULLS IN LLC PKZ "DUBROVSKY"

Anatoly Kholkin

student, Department of Feeding, Animal Hygiene, technology of production and processing of agricultural products

South Ural State Agrarian University,

Russia, Troitsk

Evgeniya Ermolova

Scientific supervisor, Doctor of Agricultural Sciences, Professor, South Ural State Agrarian University,

Russia, Troitsk

АННОТАЦИЯ

В данной научной работе автор провел оценку линейного роста животных в 12 и 18 месяцев для оценки мясных качеств животных. При недокорме живая масса изменяется незначительно, а рост животных продолжается. Поэтому продуктивные качества молодняка под действием кормовых факторов и добавок необходимо оценивать комплексно, с учетом постнатального развития животных.

ABSTRACT

In this scientific work, the author evaluated the linear growth of animals at 12 and 18 months to assess the meat qualities of animals. When underfed, the live weight changes slightly, and the growth of animals continues. Therefore, the productive qualities of young animals under the influence of feed factors and additives must be evaluated comprehensively, taking into account the postnatal development of animals.

Ключевые слова: рост, линейные параметры, индекс телосложения, экстерьерный профиль.

Keywords: height, linear parameters, physique index, exterior profile.

В научной литературе накоплено достаточно фактического материала, который позволяет судить о влиянии кормовых добавок на поведение животных [1,2,3]. Для оценки мясных качеств откармливаемых животных провели оценку линейного роста животных в 12 и 18 месяцев. Изменение живой массы не всегда точно характеризует рост животных. При недокорме живая масса изменяется незначительно, а рост животных продолжается. Поэтому продуктивные качества молодняка под действием кормовых факторов и добавок необходимо оценивать комплексно, с учетом постнатального развития животных.

Таблица 1.

Динамика линейных промеров бычков

Примечание: *-P<0,05, **-P<0,01, ***-P<0,001

В возрасте 12 месяцев достоверные различия отмечали по двум показателям: ширине зада в маклоках и ширине груди.

Ширина зада в маклоках у бычков первой, второй и третьей групп была равной 37,6 ±0,2, 35,6 ±0,4 и 36,4 ±0,3 см и была у бычков второй группы ниже на 5,32 %, у животных третьей группы - ниже 3,19 %, чем в первой. Различия между второй и третьей группы относительно первой - достоверны.

Глубина груди у бычков первой, второй и третьей групп была равной 56,2 ±0,3, 56,6 ±0,5 и 56 ±0,4 см и была у бычков второй группы выше на 0,71 %, у животных третьей группы - ниже 0,36 %, чем в первой. Различия между группами не достоверны.

В возрасте 18 месяцев достоверные различия между группами отмечены в косой длине туловища, ширине зада в маклоках и в седалищных буграх, обхвате груди и полуобхвате зада.

Высота в крестце у бычков первой, второй и третьей групп составляла 149,6 ±1,5, 144,8 ±1,5 и 147,9 ±1,8 см и была у бычков второй группы ниже на 3,21 %, у животных третьей группы  - ниже 1,14 %, чем в первой. Различия между второй и первой группой достоверны.

Косая длина туловища у бычков первой, второй и третьей групп была равной 155,3 ±0,1 , 157,6 ±0,3 и 159,4 ±1,3 см и была у бычков второй группы выше на 1,48 %, у животных третьей группы   - выше 2,64 %, чем в первой. Различия между второй и третьей группы относительно первой - достоверны.

Ширина зада в маклоках у бычков первой, второй и третьей групп составляла 50,2 ±0,1, 50,8 ±0,5 и 51,1 ±0,3 см и была у бычков второй группы выше на 1,2 %, у животных третьей группы - выше 1,79 %, чем в первой. Различия между третьей и первой группой достоверны.

Ширина зада в сед. буграх у бычков первой, второй и третьей групп была равной 40,2 ±0,6, 41,8 ±0,4 и 42,1 ±2,4 см и была у бычков второй группы выше на 3,98 %, у животных третьей группы - выше 4,73 %, чем в первой. Различия между второй и первой группой достоверны.

Обхват груди у бычков первой, второй и третьей групп составляла 199,1 ±1,7, 203,5 ±1 и 205,6 ±1,1 см и была у бычков второй группы выше на 2,21 %, у животных третьей группы   - выше 3,26 %, чем в первой. Различия между второй и третьей группы относительно первой - достоверны.

Полуобхват зада у бычков первой, второй и третьей групп составляла 110,1 ±0,4, 113 ±0,6 и 117,5 ±1,8 см и была у бычков второй группы выше на 2,63 %, у животных третьей группы   - выше 6,72 %, чем в первой. Различия между второй и третьей группы относительно первой - достоверны.

Для более точной оценки изменений роста животных провели расчет индексов телосложения (таблица 2).

Таблица 2.

Изменение индексов телосложения бычков, в %.

Индекс тазо-грудной у бычков первой, второй и третьей групп составил 95,21 ±0,39, 95,22 ±0,33 и 92,31 ±0,65 см и был у бычков второй группы выше на 0,01 %, у животных третьей группы - ниже 3,05 %, чем в первой. Различия между третьей и первой группой достоверны.

Индекс грудной у бычков первой, второй и третьей групп составил 63,7 ±0,85, 59,89 ±0,78 и 60 ±0,75 см и был у бычков второй группы ниже на 5,98 %, у животных третьей группы - ниже 5,81 %, чем в первой. Различия между второй и третьей группы относительно первой - достоверны.

Индекс растянутости у бычков первой, второй и третьей групп составил 120,39 ±0,3, 121,04 ±0,52 и 122,24 ±0,5 см и был у бычков второй группы выше на 0,54 %, у животных третьей группы - выше 1,54 %, чем в первой. Различия между третьей и первой группой достоверны. 0,54 1,54 У бычков первой группы по сравнению с предыдущим периодом индекс - уменьшался на -0,19 %, второй группы на   - увеличивался на 0,93 %, третьей группы - увеличивался на 1,61 %.

Индекс длинноногости у бычков первой, второй и третьей групп составил 45,66 ±0,76, 46,39 ±0,7 и 46,78 ±0,6 см и был у бычков второй группы выше на 1,6 %, у животных третьей группы   - выше 2,45 %, чем в первой. Различия между группами не достоверны. 1,6 2,45 У бычков первой группы по сравнению с предыдущим периодом индекс - уменьшался на -6,28 %, второй группы - уменьшался на -3,87 %, третьей группы - уменьшался на -3,23 %.

Индекс тазо-грудной у бычков первой, второй и третьей групп составил 95,22 ±0,42, 94,29 ±0,42 и 94,13 ±0,48 см и был у бычков второй группы ниже на 0,98 %, у животных третьей группы - ниже 1,14 %, чем в первой. Различия между группами не достоверны. У бычков первой группы по сравнению с предыдущим периодом индекс - увеличивался на 0,01 %, второй группы - уменьшался на -0,98 %, третьей группы - увеличивался на 1,97 %.

Индекс грудной у бычков первой, второй и третьей групп составил 68,19 ±0,44, 68,62 ±0,71 и 69,31 ±0,63 см и был у бычков второй группы выше на 0,63 %, у животных третьей группы - выше 1,64 %, чем в первой. Различия между группами не достоверны. У бычков первой группы по сравнению с предыдущим периодом индекс - увеличивался на 7,05 %, второй группы - увеличивался на 14,58 %, третьей группы - увеличивался на 15,52 %.

Индекс сбитости у бычков первой, второй и третьей групп составил 128,2 ±0,49, 129,12 ±0,46 и 128,98 ±0,34 см и был у бычков второй группы выше на 0,72 %, у животных третьей группы - выше 0,61 %, чем в первой. Различия между группами не достоверны. 0,72 0,61 У бычков первой группы по сравнению с предыдущим периодом индекс - увеличивался на 5,59 %, второй группы - увеличивался на 5,35 %, третьей группы - увеличивался на 5,19 %.

Индекс костистости у бычков первой, второй и третьей групп составил 19,84 ±0,61, 19,66 ±0,67 и 19,79 ±0,47 см и был у бычков второй группы ниже на 0,91 %, у животных третьей группы - ниже 0,25 %, чем в первой. Различия между группами не достоверны.  У бычков первой группы по сравнению с предыдущим периодом индекс - уменьшался на 14,74 %, второй группы - уменьшался на -13,96 %, третьей группы - уменьшался на 11,73 %.

Индекс мясности у бычков первой, второй и третьей групп составил 85,35 ±0,34, 86,79 ±0,31 и 90,11 ±0,55 см и был у бычков второй группы выше на 1,69 %, у животных третьей группы - выше 5,58 %, чем в первой. Различия между второй и третьей группы относительно первой - достоверны. У бычков первой группы по сравнению с предыдущим периодом индекс - уменьшался на -2,26 %, второй группы - увеличивался на 0,37 %, третьей группы - увеличивался на 1,75 %.

Наглядно представить описанные изменения можно построив экстерьерный профиль животных Данные представлены на рисунках 4 и 5.

Рисунок 4. Экстерьерный профиль бычков в возрасте 12 месяцев

Как видно из рисунка, в возрасте 12 месяцев бычки имели значительные колебания грудного индекса и индекса костистости.

Рисунок 5. Экстерьерный профиль бычков в возрасте 18 месяцев

Сравнение показывает, что бычки опытных групп в возрасте 18 месяцев были более высокими, имели хорошо развитую грудную часть, отличались высоким индексом мясности, что характерно для скота мясного направления продуктивности.

Проведенные расчеты показывают, что бычки второй и третьей группы имеют более выраженные мясные качества по сравнению с животными первой группы.

Список литературы:

1. Вагапова, О.А. Особенности поведения и роста молодняка черно-пестрой породы при использовании БАД Эрамин /Вагапова О.А., Пащенко Е.А., Зернина С.Г. // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета - № 4 (49) — 2017 - С. 87-92.
2. Курохтина, Д.А. Особенности линейного роста бычков казахской белоголовой породы при скармливании Фелуцена // Известия Оренбургского государственного аграрного университета - № 1 (81) - 2020 - С. 179-184.
3. Хлюпин, И.В.  Влияние кормовой добавки Амиго на поведенческие реакции бычков чёрно-пёстрой породы / Хлюпин И.В. Фаткуллин Р.Р. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета - № 2 (58) — 2016 - С. 108-110.