ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В ООО «УРАЛ»

АННОТАЦИЯ

В статье рассмотрены проблемы и перспективы развития мясного скотоводства, представлена характеристика ООО «Урал», проведен анализ показателей производства продукции животноводства и выявлены мероприятия по развитию мясного скотоводства.

Ключевые слова: скотоводство, развитие, финансирование, производство.

В основе технологии мясного скотоводства лежит организация воспроизводства и выращивания мясных телят по системе корова — теленок до 6-8-месячного возраста и последующего интенсивного доращивания и откорма молодняка с целью производства высококачественной говядины [1].

Эффективность технологии во многом зависит от соблюдения комплекса специальных агрозооветеринарных и организационных мероприятий. Важнейшими из них являются следующие: создание прочной кормовой базы, включающей сенокосно-пастбищное хозяйство и полевое кормопроизводство; организацию полноценного и рационального кормления животных в соответствии с их физиологическими потребностями; интенсивное выращивание и откорм молодняка; выращивание телок для ремонта маточного стада; организацию среды обитания, соответствующей биологическим особенностям мясного скота определенной породы и его физиологическому состоянию; широкое применение искусственного осеменения; своевременное и систематическое проведение гинекологической диспансеризации маточного поголовья; проведение профилактических мероприятий; совершенствование форм и методов управления, организации и оплаты труда; повышение квалификации кадров и соблюдение ими технологической дисциплины[2].

Среди главных проблем развития мясного скотоводства можно выделить низкую инвестиционную привлекательность, неполное финансирование мероприятий подпрограммы «Развитие мясного скотоводства», отсутствие прямых мер поддержки, недостаточное использование естественных кормовых угодий, нехватку высокопрофессиональных специалистов и работников массовых профессий в данной сфере. Кроме того, не следует забывать о недостаточном уровне развития инфраструктуры и логистического обеспечения рынка говядины, эпизоотическом неблагополучии отдельных регионов России, несовершенстве механизмов таможенно-тарифного регулирования и защиты внутреннего рынка [3].

ООО «Урал» образовано вкладом 5 участников – физических лиц, с уставным капиталом 250000 рублей и зарегистрировано в 2019 году. Место нахождения: Пермский край, Кудымкарский муниципальный округ, село Егва. Основным видом деятельности предприятия является смешанное сельское хозяйство. Дополнительные виды деятельности:

• выращивание однолетних кормовых культур;
• разведение крупного рогатого скота, производство сырого молока;
• разведение прочих пород крупного рогатого скота;
• предоставление услуг в области растениеводства.

Таблица 1.

Динамика показателей производства продукции животноводства в ООО «Урал» в 2018-2020 годах

За анализируемый период наблюдается увеличение себестоимости валовой продукции в 2020 году по сравнению с 2018 годом на 6,38% или 1111 тыс. руб., в том числе за счет производства молока на 16,07%, увеличение сдерживало снижение себестоимости валовой продукции по приросту КРС на 34,71%. При этом происходит за анализируемый период снижение численности коров на 21,12%, соответственно, снижается и среднегодовой удой молока на 4,62% и составляет 6363 ц или 34,77 ц с одной коровы.

Производство мяса КРС в ООО «Урал» является убыточным, себестоимость значительно превышает выручку от реализации. За анализируемый период выручка сократилась на 58,60%, тогда как себестоимость на 71,98%, темпы снижения выручки быстрее, следовательно, наблюдается увеличение затрат на производство продукции, что подтверждается показателем окупаемости затрат, которые в 2018 году составляли 43,13%, а в 2020 году составили 63,73%.

В результате наших исследований выявлено, что основными мероприятиями по развитию мясного скотоводства в ООО «Урал» являются:

• увеличение численности крупного рогатого скота мясного направления, для чего необходим закуп дополнительных голов коров с высокой мясной продуктивностью;
• изменение рациона кормления животных;
• повышение уровня кормления животных;
• снижение трудозатрат;
• улучшение породных качеств животных, разведение пород скота с высокой мясной продуктивностью.

В ООО «Урал» необходимо рассмотреть такое направление как скрещивание телок местного малопродуктивного скота с быками специализированных мясных пород, преимущественно абердин-ангусской.

В настоящее время эта порода акклиматизировалась в разных географических зонах и проявила высокий генетический потенциал по мясной продуктивности, высокой интенсивности роста, воспроизводительной способности, эффективно окупает корм приростом массы, отличается высоким убойным выходом, отличными вкусовым и кулинарным свойствам мяса.

Соответственно, для развития скотоводства в ООО «Урал» необходимо закупить 20 голов стельных телок абердин-ангусской породы и 2 голов бычков-производителей абердин-ангусской породы.

Поставщик: ООО «Красотинское» (племенной репродуктор). Место нахождения: Пермский край, Березовский муниципальный округ, деревня Кляпово, улица Мичурина, 8.

Сумма инвестиций в проект приобретения племенного скота:

• коровы – 96000 руб./гол. – итого 1920000 руб.
• бычки – 110000 руб./гол. – итого 220000 руб.
• транспортировка – 12920 руб.

Итого: 2152920 руб.

Таблица 2.

Источники финансирования проекта в ООО «Урал»

Оценка эффективности проекта показала экономическую выгоду от реализации проекта в размере 3835 тыс. руб., уровень рентабельности составит 22,1%

Список литературы:

1. Кузьмина, Т.Н. Перспективы развития отечественного мясного скотоводства // Вестник ВНИИМЖ. 2019. №2(34). – С. 92-97.
2. Кучеренко О.И., Попкова Е.В. Формирование и развитие мясного подкомплекса региона на современном этапе // Аграрный научный журнал. - 2018. - № 7. - С. 84-87.
3. Шаляпина, И. П. Приоритетные направления развития мясного скотоводства / И. П. Шаляпина [и др.] // Достижения науки и техники АПК. 2016. Т. 30. № 5. С. 16-22.