ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НЕКОТОРЫХ РАСТЕНИЙ

АННОТАЦИЯ

С древних времен лекарственные растения были единственным средством лечения ряда заболеваний. Среди этих растений широко применялись тимьян, мята и боярышник как источник разнообразных биологически активных веществ (БАВ). В ходе работы были изучены фармакологические свойства указанных растений. Изучали противогрибковую и антибактериальную активность лекарственных трав, а также содержание в них флавоноидов, свободных органических кислот и аскорбиновой кислоты.

ABSTRACT

Since ancient times, medicinal plants have been the only treatment for a number of diseases. Among these plants, thyme, mint and hawthorn were widely used as a source of various biologically active substances (BAS). In the course of the work, the pharmacological properties of these plants were studied. We studied the antifungal and antibacterial activity of medicinal herbs, as well as the content of flavonoids, free organic acids and ascorbic acid in them.

Ключевые слова: боярышник, тимьян, мята, аскорбиновая кислота, флавоноиды, свободные органические кислоты, противогрибковые и антибактериальные свойства.

Keywords: hawthorn, thyme, mint, ascorbic acid, flavonoids, free organic acids, antifungal and antibacterial properties.

Введение.

В последнее время одним из развивающихся направлений современной медицины и фармации в лечебных целях является применение растений, в качестве источников биологически активных соединений [7]. Они более легко воздействуют на организм человека, чем синтетические препараты, легко переносятся, редко вызывают побочные эффекты и аллергические реакции, не обладают способностью накапливаться в организме.

Лекарственные растения - источник разнообразных биологически активных веществ (БАВ), определяющих их терапевтическую ценность и позволяющих на протяжении многих веков успешно использовать для лечения различных болезненных состояний. Современные исследования доказали высокую эффективность комплексов биологически активных веществ растений при лечении различных заболеваний [5]. Среди этих растений широко применяются тимьян, мята и боярышник

Тимьян (Чабрец) растение, принадлежащее к семейству яснотковые (Lamiaceae). Известно несколько сотен видов тимьяна, распространенного почти по всей Евразии, Северной Африке и Гренландии [6]. Тимьян достаточно богат биологически активными веществами. Растение содержит 0,5-1% эфирного масла, компонентами которого являются тимол, карвакрол, цимол, терпинен, а также флавоноиды. Тимьян также содержит макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор), микроэлементы (железо, цинк, медь, селен), витамины и витаминоподобные вещества (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР), а также бета-каротин, холин. [11] Основными активными ингредиентами тимьяна являются тимол и карвакрол, которые являются производными фенола. В отличие от фенола они обладают более сильным бактериоцидным действием на патогенную кокковую флору, но менее эффективны в отношении грамотрицательных микроорганизмов. Раздражающее действие тимола и карвакрола на слизистые менее выражено, чем у фенола. Препараты травы также обладают противовоспалительными, отхаркивающими, спазмолитическими и обезболивающими свойствами.

Мята, корневищное многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству яснотковые (Lamiaceae). В научной медицине признается только культивируемый вид, тогда как в народной медицине одинаково используются все виды. Мята растет круглый год[3]. Надземная часть растения содержит эфирное масло, количество которого в цветках 4-6%, в листьях 2,4-2,75%, в стеблях до 0,3%. Основную часть растения, 41-65%, составляет вторичный спирт-ментол. В нем есть и другие очень полезные вещества: пинен, лимонен, цинеол, аскорбиновая кислота, терпеноиды, органические кислоты, флавоноиды, рутин и др. Кроме того, в листьях мяты также содержатся дубильные вещества, каротин, бетаин, микроэлементы (медь, марганец, стронций и др.) и другие химические соединения. Среди жирорастворимых витаминов мята содержит витамин А, С, а среди водорастворимых витаминов - В1, В2, РР, В5, В6 и В9.[9] Натуральное растение, благодаря наличию в нем комплекса биологически активных соединений, обладает широким спектром фармакологической активности. Экстракты травы мяты обладают седативным, спазмолитическим, желчегонным, антисептическим и обезболивающим свойствами, а также обладают коронарорасширяющим рефлекторным действием. [8]

Род боярышник относится к семейству розоцветных. Название растения происходит от греческого “крепкий”, что отражает или свойство древесины – крепкой и твердой, или способность растения жить долго: возраст боярышника может достигать 300 лет [9]. К важнейшим биологически активным компонентам в сырье боярышника являются флавоноиды и проантоцианиды [14]. Основными флавоноловыми гликозидами являются гиперозид и кверцитрин, а флавоновыми – витексин и его производные [13]. Во многом именно флавоноиды и проантоцианидины обусловливают разнообразную биологическую активность экстрактов боярышника – кардиотоническую, антиаритмическую, гипотензивную, гиполипидемическую, антидепрессантную, диуретическую, антиоксидантную [10]. Действующие вещества боярышника понижают возбудимость ЦНС и сердечной мышцы, способствуют повышению сократимости последней, улучшению коронарного и мозгового кровообращения, устраняют головокружение. [17]

Цель исследования.Изучить фармакологические свойства боярышника, тимьяна, мяты за счет содержащихся в нем биологически активных веществ.

Материалы и методы.

Исследованию были подвергнуты образцы боярышника, тимьяна, мяты. Определение витамина C проводилась в свежих образцах и образцах подверженных термической обработке. Количественное определение витамина C проводилось методом йодометрического титрования [1]․Определение противогрибковой и антибактериальной активности препаратов диско-диффузионным методом [11]. В качестве среды для определения противогрибковых свойств выбрана среда Чапека Докса,а для определения антибактериальной активности выбрана среда Мюллера-Хилтона. Содержание свободных органических кислот определяли титраметрическим методом [5]. Количественный анализ общего количества флавоноидов проводили спектрофотометрическим методом [3].

Результаты исследования

Количество аскорбиновой кислоты определяли в сушеных и свежих плодах боярышника и тимьяна, а также в образцах чабреца и мяты.Как видно из таблицы 1, количество аскорбиновой кислоты в исследованных образцах варьировало от 17.9 до 46,6 мг/100 г.     Количество аскорбиновой кислоты в исследованных образцах было самым высоким в образце свежих плодов боярышника.

Таблица 1.

Количество аскорбиновой кислоты в свежих и сушеных образцах боярышника и тимьяна определенное йодометрическим методом

Концентрация витамина C значительно снизилась в образцах, подвергнутых сушке. Витамин С в начале обработки окисляется под действием кислорода, содержащегося в воздухе, при участии окислительных ферментов. В результате этого часть аскорбиновой кислоты превращается в дегидроаскорбиновую. В дальнейшем происходит термическая деградация обеих форм витамина С. Исследования показали, что в результате сушки количество витамина снизилось более чем на 23% в образцах сушеного образца боярышника.

Изучение содержания свободных органических кислот показало, что в исследованных образцах оно составляло: тимьян - 4,52 мг/%, мята- 3,45 мг/%, а в образцах боярышника варьировало от 2,38 - 4,19 мг/%.

Таблица 2.

Количество свободных органических кислот в исследованных образцах боярышника, тимьяна и мяты

Общее количество флавоноидов определяли, как в свежих, так и в сушеных образцах плодов и цветков боярышника, а также в сушенных образцах тимьяна и мяты.

Таблица 3.

Суммарное содержание флавоноидов в исследованных образцах боярышника, тимьяна и мяты

Как видно из таблицы 3. самое высокое содержания флавоноидов было обнаружено в цветке боярышника и составляло 27,2%/100г, в тимьяне - 16,7%/100г, Содержание флавоноидов при сушке плодов боярышника снизилось на 43%.

По литературным данным стимулирующее действие на рост микроорганизмов и грибов в растительных экстрактах связано содержанием в них фенольных соединений. [15]. С этой целью нами были изучены также антибактериальные и противогрибковые свойства водных и спиртовых растворов плодов боярышника, тимьяна и мяты. Исследуемые образцы показали разную степень антибактериальной активности в отношении E.coli и противогрибковой активности в отношении A.niger. Высокой антибактериальной активностью обладает спиртовый раствор тимьяна и мяты, это может быть обусловлено содержанием в них высоким содержанием свободных флавоноидов. Образцы боярышника обладали умеренной антибактериальной активностью. Исследования противогрибковой активности образцов показало, что все исследованные образцы обладали высокой противогрибковой активностью на рост гриба A.niger

Заключение.

Богатый биологически активными веществами тимьян проявляет высочайшую антибактериальную активность. Спиртовый раствор боярышника, водные растворы тимьяна и мяты были наделены высокими противогрибковыми свойствами и  подавляли рост штамма A. niger. Определение общего количества флавоноидов в образцах мяты и тимьяна показало, что их количество высокое в образцах тимьяна и составляет 16,7% на 100 г растения, а сушка боярышника способствует снижению общего количества флавоноидов.

Список литературы:

1. Агаджанян А. А., Трчунян А. Г. ʺБиохимия растенийʺ Ереван 2017 стр. 118-120
2. Айрапетян Н., Давтян М. - ʺЛабораторные работы биохимииʺ Ереванское издательство ЕГУ, 2015г. стр. 56
3. Винакурова О.А., Тринеева О.В., Сливкин А.И. -Фармакологическое действие и приминение тимьяна в медицине (c.147-148)
4. Козин Н.И., Смирнов В.С., Калебин М.И., Колесник А.А., Бессонов С.М. / Под ред. Ф.В. Церевитинова. М.: Госторгиздат- Исследование пищевых продуктов: руководство по лабораторным занятиям-  1949. 411 с.
5. Марьин А.А., Коломиец Н.Э., Лекарственные растения и биологически активные вещества противогрибкового действия, фундаментальная и клиническая медицина, Том 2, № 4,-45-55стр.
6. Ребрик Е. Лишь запах чабреца, сухой и горьковатый… // Вестник цветовода : журнал. -2003. -№ 9.
7. Самылина И.А., Пути использования лекарственного растительного сырья и его стандартизация / Самылина И.А., Баландина И.А. // Фармация. - 2004. - № 2.- С. 39-41.
8. Сулейманова З.Н., Сулейманова Н.А.,Хасанова З.М., Хасанова Л.А.- Особенности биологии, полезные и лекарственные свойства некоторых видов темьяна․
9. Торосян А. - ʺЛекарственные травы Арменииʺ / Ереванское издательство ʺАрменияʺ 1983 стр. 17-21
10. Chang Q., Zuo Z., Harrison F., Chow M.S.S. The Journal of Clinical Pharmacology, 2002, vol. 42, no. 6, pp. 605–612. DOI: 10.1177/00970002042006003.
11. CLSI, Performance Standards for Antimicrobial Disk Susceptibility Tests, Approved Standard, 7th ed., CLSI document M02-A11. Clinical and Laboratory Standards Institute, 950 West Valley Road, Suite 2500, Wayne, Pennsylvania 19087, USA, 2012
12. kurkin V.A. Farmakognoziya. [Pharmacognosy]. Samara, 2007, pp. 789–794 (inRuss.)
13. Morozova T.V., Kurkina A.V., Pravdivtseva O.Ye., Dubishchev A.V., Kurkin V.A., Zaytseva Ye.N.
14. Orhan I.E. Current medicinal chemistry, 2018, vol. 25, no. 37, pp. 4854–4865. DOI: 10.2174/0929867323666160919095519.
15. Zhivetev M.A., Rudicovskaya E.G. etc. Dynamics of Vitamins and Phenols of Alchemillasubcrenata by Diurnal Variation of Temperature in October // Jornal of Stress Physiology & Biochemistry, 2016. – №1. – P.21–30.
16. Боярышник (milapharma.ru)
17. Настойка Боярышника инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание TincturaCrataegi Настойка (7096) - справочник препаратов и лекарств (vidal.ru)
18. ФАРМАТЕКА Боярышник (Crataegus): возможности медицинского применения (pharmateca.ru)
19. https://edaplus.info/directory-herbs/mint.html