ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К ПРОЕКТНОМУ МЕНЕДЖМЕНТУ В ГОСТИНИЧНОЙ СФЕРЕ. ПЕРСПЕКТИВЫ АПАРТ-ОТЕЛЕЙ

INNOVATIVE APPROACHES TO PROJECT MANAGEMENT IN THE HOTEL INDUSTRY. PERSPECTIVES OF APART-HOTELS

Elizaveta Misko

student, Project and Program Management, Faculty of economics and finance, North-Western Institute of Management - branch of the Russian Academy of National Economy and Public Administration under the President of the Russian Federation,

Russia, St. Petersburg

АННОТАЦИЯ

Сегодня гостиничная индустрия выделяется как одна из быстро развивающихся отраслей экономики. Сложность и трудоемкость процесса определяют задачи управлении, требующие одновременного решения различных структурных вопросов и реализации всех поставленных задач в ближайшем будущем. Данная статья исследует инновационные подходы к проектному менеджменту в гостиничной сфере. В работе рассматриваются современные тренды в управлении проектами, выделяются ключевые методологии и инструменты, способствующие эффективной реализации проектов. Особое внимание уделяется уникальным особенностям, которые представляют апарт-отели, и как они могут быть успешно интегрированы в проектный цикл. Результаты исследования могут служить практическим руководством для предприятий, стремящихся оптимизировать свои проектные процессы.

ABSTRACT

Today, the hotel industry stands out as one of the fastest growing sectors of the economy. The complexity and labor intensity of the process determine management tasks that require the simultaneous solution of various structural issues and the implementation of all assigned tasks in the near future. This article explores innovative approaches to project management in the hotel industry. The work examines modern trends in project management, highlighting key methodologies and tools that contribute to the effective implementation of projects. Particular attention is paid to the unique features that aparthotels present and how they can be successfully integrated into the project cycle. The results of the study can serve as practical guidance for businesses seeking to optimize their project processes.

Ключевые слова: проектный менеджмент, инновации в гостиничной сфере, апарт-отели, тренды в гостиничном бизнесе, методологии управления проектами.

Keywords: project management, innovations in the hotel industry, apartment hotels, trends in the hospitality business, project management methodologies.

Введение. Гостиничный бизнес сегодня – это динамичный сектор экономики, постоянно приспосабливающийся к меняющимся факторам окружающей среды для удовлетворения современных потребностей гостей. Люди, которые часто путешествуют по делам или в туристических целях, останавливаются в различных отелях и обычно внимательно следят за новыми тенденциями в отрасли. Острая конкуренция вынуждает гостиничные компании оставаться гибкими, анализируя меняющийся спрос и соответствующим образом адаптируя свои предложения.

Актуальность выбранной темы исследования коренится в растущей важности инноваций в индустрии гостеприимства. Инновации играют решающую роль в совершенствовании процессов предоставления услуг предприятиям гостиничного бизнеса и раскрытии новых возможностей для их реализации.

В контексте индустрии гостеприимства инновации можно охарактеризовать как практическое внедрение нового или улучшенного продукта, процесса или метода. Нововведение является результатом внедрения новых идей и знаний, направленных на лучшее удовлетворение потребностей клиентов гостиничного бизнеса [2].

В современную эпоху индустрия гостеприимства переживает бурное развитие, стремясь удовлетворить постоянно растущие потребности населения и одновременно повысить прибыльность. Поскольку сектор гостеприимства стремится к постоянному совершенствованию и стремится удовлетворить растущие потребности современных потребителей, понимание и внедрение передовых методологий управления проектами становится стратегическим императивом.

Рассмотрим более подробно понятие «проектный менеджмент». Согласно С.А. Семенову [6], управление проектами — это структурированная методология планирования, организации, контроля и управления проектами, направленная на достижение определенных результатов в установленные сроки и с ограниченными ресурсами.

Управление проектами в гостиничной индустрии включает в себя несколько отдельных процессов, а именно контроль инициатив, связанных со строительством и запуском гостиничного объекта, реконструкцией и реновацией существующего объекта размещения, введением новых систем и технологий в операционную деятельность гостиницы [6].

В управлении проектами существует как как субъект, так и объект управления. Субъект, выступающий в качестве контролирующего элемента, включает в себя административный и управленческий персонал, которому поручено выполнять функцию управления проектами внутри организации. И наоборот, объект в системе управления проектами — это управляемый элемент, охватывающий конкретный проект в гостиничном бизнесе [4].

Перечислим основные аспекты роли проектного менеджмента в сфере гостеприимства:

• Развитие новых гостиничных объектов. Строительство и открытие нового гостиничного объекта – это сложный и многоэтапный процесс, который включает планирование, организацию и контроль каждого из этапов проекта, начиная от выбора площадки для строительства, заканчивая процессом технического и официального открытия гостиницы.
• Реновация и реконструкция. Для удовлетворения требованиям рынка и поддержания конкурентных позиций гостиницы вынуждены регулярно обновлять дизайн и интерьеры объекта размещения. Проектный менеджмент дает возможность эффективно управлять проектом реновации или реконструкции гостиницы, который может включать простое обновление интерьера, улучшение инфраструктуры или внедрение новых технологий.
• Организация мероприятий. Гостиницы часто являются площадкой для проведения различных мероприятий – день рождений, свадеб, вечеринок, корпоративных мероприятий и прочее. Каждое мероприятие имеет свои нюансы, которые могут касаться технической оснащенности площадки, пожарной безопасности, координация работ служб гостиницы. Проектный менеджмент позволяет эффективно контролировать каждый процесс проекта.
• Внедрение новых услуг и продуктов. Гостиницы часто вводят новые продукты и услуги в ассортимент для поддержания конкурентных позиций на рынке. Разработка концепции, планирование, реализация и контроль результатов – данные этапы процесса находятся под управлением менеджера проектов.

При оценке работы проектных команд в гостиничном бизнесе ключевыми показателями считаются эффективность и результативность [7].

Как подчеркивает М.М. Семенова, эффективность – это соотношение конечного результата к вложенным ресурсам. По сути, это означает, что если проект достиг своей цели и при том были соблюдены сроки и бюджет проекта, проект можно назвать эффективным. Данный показатель измеряется в относительном выражении и служит для иллюстрации взаимосвязи между конечным результатом и используемыми ресурсами.

Результативность, по определению М.М. Семеновой в контексте проектной деятельности в рамках гостиничного бизнеса, означает конечный результат, то есть достижение определенных показателей [7]. Результативность выражается в абсолютных цифрах, предлагая всестороннее представление достигнутых результатов проекта.

Быстрый рост гостиничной индустрии и острая конкуренция на рынке гостиничных услуг подчеркивают настоятельную и безотлагательную необходимость решения вопросов, связанных с повышением качества обслуживания клиентов. Качество гостиничного сервиса определяется набором характеристик, которые позволяют ему отвечать требованиям целевой потребительской базы. Получение конкурентного преимущества в гостиничном бизнесе предполагает внедрение инноваций в деятельность гостиничных заведений.

Как отмечают И. Кириллов и Е.Ю. Никольская [2], инновации в гостиничном бизнесе подразумевают разработку и внедрение новых подходов, отклоняющихся от традиционных методов обслуживания, создание уникальных гостиничных предложений, принятие инновационных стратегий продвижения гостиничных услуг и создание условий, обеспечивающих более приятные впечатления для гостей.

Импульсом к внедрению инноваций в гостиничном бизнесе могут быть разные источники, например, изменяющиеся тренды в предпочтении гостей, изменения в требованиях к процессу производства, демографические изменения или изменения в структуре рынка [2].

Интеграция новых знаний в области менеджмента и маркетинга создает возможности для применения более эффективных подходов к управлению человеческими ресурсами, разработки программ привлечения клиентов и создания стратегических альянсов в управлении отелями, например, заключения соглашений о франчайзинге с международными отелями. Перечисленные источники инноваций позволяют гостиничному бизнесу постоянно совершенствоваться и приспосабливаться к динамичному ландшафту индустрии гостеприимства.

Как считает В.А. Варенников [1], инновационные подходы к проектному менеджменту в гостиничной сфере включают различные стратегии и технологии для улучшения процессов управления проектами. Среди ключевых идей можно перечислить:

1. Использование технологий Интернета вещей (IoT). Внедрение IoT в гостиничном бизнесе, как отмечено в исследованиях [3], может улучшить управление ресурсами и обеспечить более эффективное выполнение проектов. Например, умные системы управления номерами или системы безопасности повышают уровень обслуживания и безопасности.
2. Применение искусственного интеллекта (ИИ). Данная стратегия подразумевает использование алгоритмов машинного обучения для прогнозирования и оптимизации процессов в гостиничной сфере, а именно улучшенное управление бронированием, персонализированный сервис для гостей и прогнозирование потребности в ресурсах.
3. Гибкие методологии управления проектами. Например, использование методика Канбан. Канбан — это подход к достижению целей путем разбиения пути на этапы. Он обеспечивает основу для организации рабочего процесса, определения задач, контроля их выполнения и обеспечения своевременного завершения.
4. Управление данными и аналитика. Сбор и анализ данных о предпочтениях гостей, трендах в индустрии и эффективности проектов. В гостиничном бизнесе основными метриками, которые помогут анализировать бизнес являются ADR (средняя цена за номер/ночь), RevPAR (доход отеля от продажи одного номера), TRevPAR (общая выручка на доступный номер в продаже) и RevPAC (средний чек, сколько приносит гость).
5. Участие персонала в управлении проектами. По мнению П.Г. Николенко и Ю.С. Клюевой [4], повышение вовлеченности персонала в управлении проектами, в том числе обучение сотрудников современным методам и технологиям, ощутимо вносит ценный вклад в успешное выполнение проектов.

В современных условиях привлечение клиентов становится все более сложной задачей, учитывая широкую доступность стандартного набора услуг, который теперь включает ожидаемые удобства, такие как бесплатный Wi-Fi, TV, массажный кабинет и spa центр, фитнес зал и бассейн. Однако наряду с этим можно отметить рост числа гостей, уставших от традиционных интерьеров сетевых отелей, при выборе места размещения они также ищут что-то уникальное и интересное [2].

Принимая во внимание факторы выше, можно считать, что апарт-отели сегодня – это одна из наиболее перспективных и инновационных моделей организации гостиничного бизнеса. Л.А. Шайхетдинова считает, что «сложный характер создания апарт-отелей подчеркивает важность обоснования и укрепления их организационно-экономической основы. Необходимо делать упор на возможность апарт отелей поддерживать конкурентные позиции на рынке, а также их потенциал по трансформации малого гостиничного бизнеса в центры инноваций, экономического развития и реформ» [8].

Популярность апарт-отелей привлекла интерес известных отельеров по всему миру. Такие отели с каждым годом набирают все большую популярность среди путешественников благодаря многочисленным преимуществам, которые они предоставляют. Признавая этот потенциал, крупные гостиничные операторы активно стремятся извлечь выгоду из этой тенденции и закрепиться в этой нише.

Апарт-отели, классифицированные по вместимости, относятся к категории малых и средних предприятий. Они пользуются значительной популярностью в крупных городах и часто располагаются в жилых районах. Гостями апарт-отелей являются самые разные люди, включая семейных туристов, бизнесменов и индивидуальных путешественников. Примечательно, что «этот тип размещения предназначен для отдыхающих, стремящихся к длительному пребыванию и ожидающих условий жизни, максимально приближенных к домашнему комфорту» [8].

Как отмечает Л.А. Шайхетдинова [8], «апарт-отели более распространены в Европе и США, чем в странах СНГ.В странах СНГ развитие апарт-отелей сдерживают несколько факторов, включая невысокую доходность от сдачи в аренду, а также, значительные капиталовложения, необходимые для создания и обслуживания апарт-отелей».

Основное преимущество апарт-отелей – это баланс между предоставлением гостям индивидуальной свободы и обеспечением хорошего уровня сервиса и безопасности для комфортного проживания. В некоторых случаях гости предпочитают проживать в апарт-отелях на длительный срок, зачастую на несколько лет, поскольку условия проживания максимально приближены к домашнему комфорту.

К дополнительным преимуществам апарт-отелей относятся [2]:

• Экономическая эффективность. Модель ценообразования, которая зависит от стоимости квартиры, а не от количества проживающих, делает номера большего размера более экономичными по сравнению с гостиничными номерами аналогичных стандартов. Это исключает необходимость бронирования дополнительных комнат для детей, тем самым способствуя общей экономии средств.
• Большая независимость. Гости имеют большую свободу и независимость. Можно выбирать, готовить ли еду дома или воспользоваться услугами ресторана, стирать ли вещи в апартаментах или отдать их в прачечную. Для многих гостей такой симбиоз домашнего комфорта и отельной атмосферы является основным преимуществом при выборе места размещения.
• Просторные помещения. Квартиры в апарт-отелях обычно имеют значительно большую площадь по сравнению с номерами в обычных отелях, предоставляя гостям больше жилой площади.
• Удобство длительного проживания. Апарт-отели хорошо подходят для длительного проживания, предлагая повышенный комфорт и удобства для гостей, планирующих проживание в течение длительного времени.

Возрастающее внимание инвесторов к формату апарт-отелей свидетельствует о смещении потребительских приоритетов. Это приводит к выводу, что гостиницы больше не являются просто временными остановками; вместо этого они превращаются в заменители домов гостей, соответствуя современным ожиданиям и представлениям. Ожидается, что сегодняшние отели будут воплощать и отражать идеалы гостей, а не просто служить временным местом проживания.

Заключение. Сегодня гостиничный бизнес представляет собой динамичный сектор экономики, постоянно приспосабливающийся к изменяющимся факторам окружающей среды, чтобы удовлетворить современные потребности гостей. Люди, которые часто путешествуют в рабочих или туристических целях, выбирают различные отели и внимательно следят за новыми тенденциями в отрасли. Острая конкуренция заставляет гостиничные компании оставаться гибкими, анализировать изменяющийся спрос и соответствующим образом адаптировать свои предложения.

Инновации в проектном менеджменте представляют собой уникальные возможности для развития всей отрасли. В частности, перспективы апарт-отелей, которые представляют собой удачное сочетание гостиничных услуг и домашнего комфорта, оказываются особенно обнадеживающими.

Благодаря использованию современных методов управления проектами, можно добиться оптимизации всех процессов, повышения эффективности управления ресурсами, а также улучшения имиджа гостиничного предприятия. Апарт-отели, благодаря своей гибкой концепции, позволяют удовлетворять разнообразные потребности гостей, будь то корпоративные путешественники, семьи или отдыхающие.

Следует отметить, что успешная реализация инновационных подходов требует тесного взаимодействия между управляющими отелями, проектными командами и технологическими партнерами. Ключевыми элементами, обеспечивающими успех в реализации инновационных проектов в гостиничной сфере, можно назвать открытость к новым идеям, гибкость в адаптации к изменениям и постоянное стремление к совершенствованию.

Список литературы:

1. Вареников В. А. Управление доходностью гостиничных организаций: инновационный подход //Norwegian Journal of Development of the International Science. – 2018. – №. 19-1. – С. 58-61.
2. Кирилов И., Никольская Е. Ю. Анализ инновационных технологий в гостиничном бизнесе //Наука и мир. – 2016. – №. 2-2. – С. 54-56.
3. Кузнецова С. Н., Пирогова О. Е. Апарт-отели: особенности, преимущества и перспективы //Международный научный журнал. – 2020. – №. 2. – С. 24-29.
4. Мухоморова И. В. и др. Управление проектами и организационное проектирование в гостиничном бизнесе. – 2020.
5. Николенко П. Г., Клюева Ю. С. Инновационные подходы к управлению персоналом гостинично-ресторанных комплексов //Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2015. – №. 5 (127). – С. 157-165.
6. Семенов С. В. и др. Адаптация методов проектного управления в гостиничном бизнесе //Экономика и предпринимательство. – 2017. – №. 8-4. – С. 938-941.
7. Семенова М. М. Проектное управления в гостиничном бизнесе как стратегия развития деятельности компании //Вестник магистратуры. – 2019. – №. 1-2. – С. 165.
8. Шайхетдинова Л. А. АПАРТ-ОТЕЛИ, КАК ИННОВАЦИОННАЯ ФОРМА ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ //Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства. – 2020. – С. 372-379.