РАЗВИТИЕ МУКОМОЛЬНОГО ДЕЛА В РОССИИ В ПОРЕФОРМЕННОЕ ВРЕМЯ

Великие Александровские реформы 1860-1870-х гг. внесли огромный вклад во всеобщее развитие нашей страны, изменили уклад общественной жизни и заложили основы для формирования современной системы образования, судопроизводства и экономики. Несомненно, отправной точкой превращения России в капиталистическое государство послужила реформа 19 февраля 1861 г. отмены крепостного права. Не случайно, В.И. Ленин придавал большое значение данному событию, указывая, на то что : « после 61-го года развитие капитализма в России пошло с такой быстротой, что в несколько десятилетий совершались превращения, занявшие в некоторых старых странах Европы целые века». Именно в пореформенный период происходит технический переворот, проявившийся в переходе от мануфактуры к фабрике,  и повлекший «ломку общественных отношений производства, окончательный раскол между различными группами участвующих в производстве лиц, полный разрыв с традицией» [1, с. 8]. Вместе с тем,  стоит принять во внимание, что после отмены крепостного права Россия оставалась аграрной страной, являлась главным поставщиком хлеба на европейском рынке. В. И.  Ленин большое внимание в своих трудах уделял развитию пищевой промышленности, отводя первостепенное значение развитию мукомольной отрасли, он отмечал : « До 1890-х годов пореформенная эпоха характеризуется несомненным ростом производства зерновых хлебов. Особенно замечателен тот факт, что растет именно торговое земледелие: увеличивается торгово-промышленное население, земледельческое население раскалывается на сельских предпринимателей и сельский пролетариат, растет специализация самого земледелия» [2, с. 17].  Торговая инициатива принадлежала в пореформенные годы, в первую очередь, купечеству. Еще в начале XIX в. принимались законодательные меры, направленные на улучшение и развитие торговли и промышленности. Так, в 1807 г. купечеству было дано право образовывать полные товарищества и товарищества на вере, в 1846 г. купеческому сословию предоставлялось право купеческого самоуправления, открывались академии коммерческих наук [3, с. 79 ]. В соответствии с законом от 8 июня 1898 г.  от уплаты государственного промыслового налога освобождались предприятия мелкого производства ( предприятия III, IV,  V разрядов)  и личные промысловые занятия, сельско - хозяйственная обработка различного рода зерна [4, с. 11].

В пореформенные годы для многих именитых купеческих фамилий производство муки и торговля хлебом становится главным видом деятельности.  С целью увеличения своего капитала, купцы основывали собственные торговые дома, которые базировались на семейных или торгово-промышленных купеческих предприятиях. Купцы возводили крупные промышленные предприятия - паровые крупчатные мельницы. Это были усовершенствованные производственные предприятия, устроенные по европейскому типу. Устройство паровых мельниц было связано с именами крупнейших промышленников, купцов братьев Башкировых, Коняевых, Оконишниковых.

Вместе с тем на экономической карте России росли центры мукомольной промышленности. Таковыми являлись Н. Новгород, Рыбинск, Тверь, Казань, Саратов. Так, если  в первой половине XIX в. в Европейской части России насчитывалось всего 4 паровых мельниц, то в период с 1861 - 1870 гг. действовало 25 мельниц, в 1871 - 1875 гг. - 58, а к 1885 году число крупных мельниц достигло своего апогея, в России функционировало 141 мельница [5,  с. 78]. В  пореформенные годы полным ходом заработали и товарные биржи. Биржа представляла собой хорошо организованный рынок, на котором заключались оптовые сделки купли - продажи товаров. Примечательно, что со второй половины XIX века намечается специализация бирж, появляются специальные  хлебные, яичные, мясные и другие биржи. Так, хлебные биржи были открыты  в Москве в 1896 г., Санкт - Петербурге в 1895 г., Воронеже в 1897 г., Казани в 1866 г., а в  1869г. - в Самаре,  в 1870г.- в Астрахани и Саратове [6, с. 41].  Одна из крупнейших хлебных бирж действовала в Санкт-Петербурге, она располагалась на Калашниковской набережной, и поэтому получила громкое название Калашниковской торговой биржи. В понимании В. А. Башлычева биржа имела особую организацию и свои порядки : « В следующих залах расставлены столы - конторки, за которыми сидят мучники. Всего насчитывается 57 столов - конторок, которые сдаются от биржи мучникам в аренду, по 30 руб. в год, по жребию. За этими столами - конторками  располагаются 114  хлеботорговцев. Из них 80 – «крупчатников», торгующих белой мукой, то есть пшеничной «крупчаткой». Каждый стол представляет собой хлебную лавку, только в уменьшенном виде - хранятся только пробы, имеющихся в кладовых, хлебных товаров » [7, с. 22]. В Средневолжском районе действовала Казанская хлебная биржа. Впервые об открытии биржи заговорили в 1830 - е гг., однако открылась биржа только в 1866 г. Сделки, заключающиеся на бирже, вели, в основном, русские купцы. Однако с 1870 г. должность маклеров - посредников при совершении торговых сделок, могли занимать и представители татарского купечества. Центром татарской торговли в Казани являлся  Сенной базар, где заключалась сделки торговцев - мусульман, при этом договоры заключались «на вере», то есть без письменного подтверждения. Необходимость регламентировать существующие экономические отношения в промышленной сфере вызвала разработку в 1906 г. министром торговли и промышленности П. А. Столыпиным « Положения о съездах представителей промышленности и торговли », согласно которому в России, в первые, учреждались особые совещательные съезды промышленников и торговцев. В том же году П. А. Столыпин сформулировал основные «Правила о съездах мукомолов». Съезды мукомолов, которые фактически действовали в России с 1888 г., базировались на общих основаниях Съездов представителей промышленности и торговли. Главными целями съездов значились: объединение интересов промышленников перед правительственными и общественными учреждениями, поддержание инициативы создания местных и профессиональных учреждений по промышленности и торговли. Силами съездов мукомолов организовывались всероссийские конкурсы, сельскохозяйственные выставки и музеи, велись статистические сведения [8, с. 555-556]. Съезды мукомолов собирались через каждые 5-7 лет: в 1888, 1895, 1903, 1907 гг. В дальнейшем, в силу изменения политической обстановки в стране, съезды прекратили свое существование, однако в современной России подобные съезды претерпевают свое «второе рождение».

Пореформенные годы отметились небывалым подъемом мукомольной промышленности. Вместе с осознанием необходимости поддержания развития мукомольной отрасли, в России получила свое распространение целая сеть торговых учреждений, в деятельность которых втягивалось все больше и больше купеческого капитала. Так же можно судить о том, что к 1880 - м гг. распространенным экономическим явлением стало устройство мощных паровых мельниц в губерниях Российской империи, что свидетельствует о проникновении промышленного переворота в мукомольную отрасль.

Список литературы:

1. Соловьева А. М. Промышленная революция в России в XIX в. − М.: Наука, 1990. − С. 7 − 9.
2. Полное собрание сочинений. Том 3. Развитие капитализма в России ( Владимир Ленин) [Электронный ресурс]. − Режим доступа: https://bookz.ru/authors/vladimir-lenin/polnoe-s_666/page-17-polnoe-s_666.html (дата обращения: 20.11.19)
3. Спасский П.Х. История торговли и промышленности в России, т. 1/ под ред. П.Х. Спасского. СПб.: Тип. Гаевского, 1910. 285 с.
4. Высочайше утвержденное 8 июня 1898 г. мнение государственного совета. Ст. 964. Об утверждении положения о государственном промысловом налоге : перепечатано из собрания узаконений и распоряжений Правительства за 1898 год № 76 : издание неофициальное. − Вятка : Тип. и хромолит. Маншеева, 1898. − 86 с. [Электронный ресурс]. − Режим доступа: https://dlib.rsl.ru/viewer/01008767517#?page=6 (дата обращения: 17.11.19)
5. Менделеев Д.И. Фабрично - заводская промышленность и торговля России. СПб.: Тип. В.С. Балашева и Ко,1893. 752 с.
6. Спасский П.Х. История торговли и промышленности в России, т. 1/ под ред. П.Х. Спасского. СПб.: Тип. Гаевского, 1910. 285 с.
7. 7.Башлычев В.А. Русское крестьянство в зеркале демографии [Электронный ресурс]. − Режим доступа: https://royallib.com/read/bashlachev_veniamin/russkoe_krestyanstvo_v_zerkale_demografii.html#430080 (дата обращения: 18.11.19)
8. П. А. Столыпин. Программа реформ. Документы и материалы / Под ред. П.А. Пожигайло − М.: Российская политическая энциклопедия ( РОССПЭН). Т.1. − 2011. − 764 с.