ФОРМИРОВАНИЕ РЫНОЧНОЙ СТРАТЕГИИ НА ОСНОВЕ ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Конкурентоспособность товара - совокупность качественных и стоимостных характеристик товара, обеспечивающая удовлетворение конкретной потребности покупателя. Конкурентоспособным является тот товар, комплекс потребительских и стоимостных характеристик которого определяет его успех на рынке, т.е. способность данного товара быть обмененным на деньги в условиях широкого предложения к обмену других конкурирующих товаров-аналогов [3].

Цель работы провести анализ конкурентоспособности колбасных изделий, выпускаемых разными производителями Челябинской области и реализуемых в г. Троице Челябинской области. На основании поставленной цели следуют следующие задачи:

1.  Провести оценку качества колбасных изделий, выпускаемых ООО МПК «Ромкор», МПП «Таврия» и ООО «Агрофирма «Ариант»;

2. Определить интегральную оценку конкурентоспособности колбасных изделий предприятий-конкурентов на основе показателей потребительских свойств и цены потребления.

Рассмотрим оценку уровня качества колбасных изделий, выпускаемых ООО МПК «Ромкор», и его конкурентами – МПП «Таврия» и ООО «Агрофирма «Ариант», которые также реализуют аналогичную продукцию в г. Троицке.

Для сравнения использовали следующие свойства колбасных изделий: соответствие ГОСТу или ТУ (х₁); качество сырья (х₂); обслуживание покупателей (х₃); престижность фирмы-изготовителя (х₄); гарантии (х₅). Затем произведем ранжирование указанных свойств и определение согласованности мнений экспертов-покупателей (см. таблицы 1,2,3). Для этого по значимости каждому свойству присваивали свой ранг, т.е. наиболее значимое свойство, по мнению эксперта, получает ранг 3, а наименее значимое — 1.

Таблица 1.

Результаты ранжирования свойств колбасных изделий, реализуемых в г. Троицке ООО МПК «Ромкор»

Таблица 2.

Результаты ранжирования колбасных изделий, реализуемых в г. Троицке МПП «Таврия»

Таблица 3.

Результаты ранжирования свойств колбасных изделий, реализуемых в г. Троицке ООО «Агрофирма «Ариант»

Далее вычислим коэффициенты весомости каждого свойства (m_i) по анализируемым предприятиям-конкурентам и полученные результаты оформим в таблице 4:

                                                                        (1)

         r

где, Σ  M_ij - сумма рангов каждого показателя

        j=1

Таблица 4.

Весомость показателей конкурентоспособности колбасных изделий, реализуемых в г. Троицке

На основе маркетинговых исследований покупателей проведем интегральную оценку конкурентоспособности колбасных изделий предприятий-конкурентов на основе показателей потребительских свойств и цены потребления. Расчет значений показателей производится на основе экспертных оценок покупателей, приведенных в таблице 5. За эталонную величину принималось значение для всех критериев равное "5" – балльной шкале. Баллы по исследуемым критериям определялись по средней арифметической взвешенной исходя из мнения опрошенных респондентов по каждому предприятию-конкуренту [2].

Таблица 5.

Показатели потребительских свойств, определяющие конкуренто-способность колбасных изделий, реализуемых предприятиями-конкурентами

Среднерозничная цена за 1 кг колбасных изделий на период 2017 года: в ООО МПК «Ромкор» – 205 руб.; в МПП «Таврия»– 235 руб.; в ООО «Агрофирма «Ариант» – 225 руб. [1].

С учетом нормативных международных требований показатель конкурентоспособности определим по следующей формуле:

                                К = I_нп * (I_п /I_э),                                                               (2)

где, I_нп – индекс нормативных параметров;

Анализ нормативных показателей качества верхней одежды, лежащих в основе обязательной сертификации, свидетельствует о соответствии требованиям действующих в России нормативных документов, т.е. I_нп = 1.

I_п – индекс совокупных потребительских параметров, который определяют по формуле:

                                                                           (3)

где, q_i – i-й единичный показатель конкурентоспособности по потребительским свойствам; m_i – весомость i-го показателя потребительского свойства в общем наборе из n показателей, характеризующих потребность; n – число показателей.

      I_э – индекс экономических параметров, который определяют по формуле:

                                       I_э = З/ З₀,                                                        (4)

где, З, З₀ – полные затраты потребителя соответственно по оцениваемому товару и товару-образцу, руб.

Выбор базового предприятия-конкурента определяется объемами продаж и значениями показателей конкурентоспособности. Наибольшие объемы продаж и высокие показатели потребительских свойств имеет ООО МПК «Ромкор», что позволяет принять его в качестве эталона при оценке конкурентоспособности. Порядок расчета относительных показателей потребительских свойств для колбасных изделий по предприятиям-конкурентам показан в таблице 6.

Таблица 6.

Расчет относительных показателей потребительских свойств колбасных изделий

Рассчитаем индекс совокупных потребительских параметров для МПП «Таврия»: I_п = 0,958* 0,24 + 1,0 * 0,20 + 0,939 * 0,22 + 0,957 * 0,17 + 0,980 * 0,17 = 0,967

Рассчитаем индекс совокупных потребительских параметров для ООО «Агрофирма «Ариант»: I_п = 0,917 * 0,26 + 0,940 * 0,19 + 0,979 * 0,18 + 0,915 * 0,18 + 0,980 * 0,19 = 0,944

Расчет индекса экономических параметров по экономическим показателям мы делать не будем, поскольку при покупке верхней одежды потребитель учитывает только розничную цену, которая приведена выше.

Рассчитаем индекс экономических параметров для МПП «Таврия»: I_э = 1350 / 1050 = 1,286.

Рассчитаем индекс экономических параметров для ООО «Агрофирма «Ариант»: I_э = 1250 / 1050 = 1,190.

Значения индекса экономических параметров для МПП «Таврия» и ООО «Агрофирма «Ариант», превышающие 1, свидетельствуют о неэкономичности этих предприятий и соответственно низкой конкурентоспособности оцениваемых колбасных изделий.

Далее рассчитаем интегральный показатель конкурентоспособности для МПП «Таврия»:  К = 1 * (0,967/ 1,286) = 0,752.

Рассчитаем интегральный показатель конкурентоспособности для ООО «Агрофирма «Ариант»:   К = 1 * (0,944 / 1,190) = 0,793.

Расчетные данные, приведенные выше, оформим в сводную таблицу 7.

Таблица 7

Комплексные показатели конкурентоспособности колбасных изделий, выпускаемых МПП «Таврия» и ООО «Агрофирма «Ариант»

Показатели конкурентоспособности свидетельствуют о том, что МПП «Таврия» и ООО «Агрофирма «Ариант» уступают ООО МПК «Ромкор» на 24,8 % и 20,7 % соответственно. Такой уровень конкурентоспособности для МПП «Таврия» определяется низким уровнем потребительских свойств, а для ООО «Агрофирма «Ариант» – его высокой ценой колбасных изделий.

Список литературы:

1. Бобылева И.В., Киреева Н.В. Приоритетные направления развития АПК Челябинской области// VII Международная научно-практическая конференция «Фундаментальная наука и технологии - перспективные разработки»: сб. науч. тр. North Charleston, SC, USA: Create Space, 2015.
2. Маркетинг: учебник / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А.Красильников и др.; Под ред. А.Н. Романова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2012. - 692 с.
3. Современный маркетинг: учеб. пособие / В.Е. Хруцкий, И.В. Корнеева, Е.Э. Автухова; Под ред. В.Е. Хруцкого. – М.: Финансы и статистика, 2011. - 171 с.