ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ ОБРАБОТКИ НА СОХРАНЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА С УЧЕТОМ ОЦЕНКИ РИСКОВ
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ ХАССП ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ЖАРОЧНОГО ШКАФА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ВЛИЯНИЕ ТИПА УПАКОВКИ НА ВКУС ВИНА
ПОТЕНЦИАЛ ВТОРИЧНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОТХОДОВ В УЛУЧШЕНИИ УСТОЙЧИВОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
АЛГОРИТМ, КОТОРЫЙ ПРЕСЛЕДУЕТ ОПРЕДЕЛЕННУЮ ЦЕЛЬ
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ ЗАПЕЧЕННОЙ С ФИТОБИОТИКАМИ
АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КАК ОСНОВА СОЗДАНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОГО БИЗНЕСА
ИЗМЕНЕНИЯ КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЕДА ПОСЛЕ ВЗБИТИЯ ПУТЕМ МЕХАНИЧЕСКОГО ПЕРЕТИРАНИЯ
РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА ПИТАНИЯ ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
АНАЛИЗ ДИНАМИКИ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА С ВО ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ СМУЗИ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ
ВЫЯВЛЕНИЕ ЗНАЧИМОГО ПОКАЗАТЕЛЯ, ВЛИЯЮЩЕГО НА КАЧЕСТВО ЗЕРНА
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БИОЦЕЛЛЮЛОЗЫ В ЭМУЛЬСИОННЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ